Ricette primi piatti - Pasta secca

Conchiglioni ripieni con ricotta speck e taleggio

Ingredienti:
500 gr. di conchiglioni o lumaconi (o altra pasta simile)
400 gr. di ricotta
300 gr. di taleggio
100 gr. di speck
burro

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Conchiglioni ripieni con ricotta speck e taleggio":
Lessare al dente in acqua salata la pasta, mettere nel mixer la ricotta 200gr di taleggio lo speck; riempite i lumaconi con il composto ottenuto, sistemateli uno vicino all'altro in una pirofila imburrata e da ultimo cospargete la pasta con il restante taleggio fatto a pezzettini alternando con qualche fiocchetto di burro; infornate a 190° per 15minuti.


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