Ingredienti:
coniglio a pezzi
salvia
rosmarino
timo
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
pepe
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
coniglio a pezzi
salvia
rosmarino
timo
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
pepe
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Coniglio al forno":
Pulite le erbe aromatiche e togliete la buccia all'aglio, tagliatelo a fettine. Poi inserite nei pezzi di coniglio le erbe aromatiche (steccate il coniglio) insaporite anche con del pepe. Mettete il coniglio a pezzi in una teglia, versate l'olio.
Infornate a 190°C per circa 40 minuti circa girandolo a meta' cottura.
Il coniglio deve risultare dorato e arrosto.
Se siete a dieta accompagnatelo con un'insalata, altrimenti delle belle patate al forno.
Steccare la carne: si praticano delle incisioni nel senso delle fibre, utilizzando un coltello affilato, e vi si inseriscono gli aromi e le spezie.
Pulite le erbe aromatiche e togliete la buccia all'aglio, tagliatelo a fettine. Poi inserite nei pezzi di coniglio le erbe aromatiche (steccate il coniglio) insaporite anche con del pepe. Mettete il coniglio a pezzi in una teglia, versate l'olio.
Infornate a 190°C per circa 40 minuti circa girandolo a meta' cottura.
Il coniglio deve risultare dorato e arrosto.
Se siete a dieta accompagnatelo con un'insalata, altrimenti delle belle patate al forno.
Steccare la carne: si praticano delle incisioni nel senso delle fibre, utilizzando un coltello affilato, e vi si inseriscono gli aromi e le spezie.
Nella foto, Coniglio al forno
Autore: Margherita
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(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
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