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Ricette secondi piatti - Arrosti e Polpettoni

Coniglio al forno Dukan

Ingredienti:
coniglio a pezzi
rosmarino
1 spicchio d'aglio
pepe
sale
carta da forno

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Coniglio al forno Dukan":
Pulite il rosmarino e togliete la buccia all'aglio, tagliatelo a fettine. Poi inserite in ogni pezzo di coniglio il rosmarino e un pezzo di aglio, insaporite anche con del pepe. Mettete il coniglio a pezzi in una teglia con sotto la carta da forno.
Infornate a 200°C per circa 40 minuti circa girandolo a meta' cottura.
Il coniglio deve risultare dorato e arrosto. Salate il coniglio solo verso fine cottura.

Note: Non c'e' bisogno di aggiungere grassi perche' il coniglio comunque rilascia del liquido, anzi ho dovuto toglierlo perche' era troppo.
Posso garantirvi che era buono lo stesso.
Ho alzato il forno a 250° per farlo dorare verso al fine della cottura e se serve fate andare il grill, facendo attenzione che non si secchi troppo nel caso bagnatelo con dell'acqua.

L'ho chiamato Coniglio al forno Dukan perche' mio marito sta' facendo questa dieta e la prima fase della dieta Dukan - Fase di attacco PP (Proteine Pure) non puo' aggiungere grassi.
Coniglio al forno Dukan
Coniglio al forno Dukan

Nella foto, Coniglio al forno Dukan



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