Ingredienti per 6 persone:
agnello, fegato e pasto
burro
lardo o olio
sugo di pomodoro o conserva
sale e pepe
agnello, fegato e pasto
burro
lardo o olio
sugo di pomodoro o conserva
sale e pepe
Preparazione della ricetta "Coratella d'agnello alla bolognese":
Tagliate il fegato a fettine e il pasto a pezzetti e così naturali buttateli in padella con del lardo. Quando la coratella sarà quasi cotta scolatela da tutto l'unto e gettatevi dentro un pezzetto di burro; continuate a friggere e poco dopo versate in padella sugo di pomodoro o conserva sciolta nell'acqua o nel brodo. Conditela con sale e pepe, mandatela in tavola con questa sua salsa, e state sicuri che sarà lodata.
Tagliate il fegato a fettine e il pasto a pezzetti e così naturali buttateli in padella con del lardo. Quando la coratella sarà quasi cotta scolatela da tutto l'unto e gettatevi dentro un pezzetto di burro; continuate a friggere e poco dopo versate in padella sugo di pomodoro o conserva sciolta nell'acqua o nel brodo. Conditela con sale e pepe, mandatela in tavola con questa sua salsa, e state sicuri che sarà lodata.
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Souvlaki con pita greca
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Lavate la lonza e tagliatela a dadi non troppo piccoli; salate, pepate e aggiungete l’origano. Dividete i pezzi di carne ...
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(Secondi piatti, Carni bianche)
Prendete una ciotola grande e metteteci dentro la carne tritata, il pangrattato, la pasta curry, I cipollotti tritati e ...
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Tacchino ripieno
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Prepariamo il ripieno: Tritate le interiora con la pacetta poi in versate in una ciotola e aggiungete la salsiccia smin ...
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Pollo con germogli di soia
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Pulite il petto di pollo e tagliatelo a listarelle, salate e passateli nell’uovo sbattuto e impanateli nella maizena. ...
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