Ricette secondi piatti - Carni bianche

Cotoletta all'avolese

Ingredienti:
6 cotolette di vitello;
vino Nero D'Avola q.b.;
100 gr di pecorino con il pepe grattuggiato;
1 uovo;
pangrattato;
aglio;
prezzemolo;
sale;
olio;
peperoncino rosso frantumato.

Preparazione della ricetta "Cotoletta all'avolese":
Bagnare le cotolette nel vino, passarle nel pecorino e e poi nell'uovo sbattuto con sale, peperoncino rosso e, infine, nel pangrattato amalgamato all'aglio tritato e al prezzemolo. Friggere così le cotolette nell'olio.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Cutuletta all'aulisa".


Autore:
Altre ricette con... cotolette di vitello vino Nero D'Avola 

Cotechino
Cotechino
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Prendete il cotechino e punzecchiatelo prima di avvolgerlo nella carta di alluminio. In una pentola profonda mettete de ...

Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese
(Secondi Piatti, Carni bianche)
In una casseruola larga far dorare il burro e la cipolla, mettere gli ossibuchi infarinati, e rosolarli da ambo le parti ...

Pollo con germogli di soia
Pollo con germogli di soia
(Secondi piatti, Carni bianche)
Pulite il petto di pollo e tagliatelo a listarelle, salate e passateli nell’uovo sbattuto e impanateli nella maizena. ...

Cotechino in galera
Cotechino in galera
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pungere il cotechino e metterlo a cuocere in una casseruola coperto d'acqua fredda a fuoco basso per 1/2 ora. Quindi sco ...

Striscioline di pollo croccanti
Striscioline di pollo croccanti
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliare il pollo a striscioline della larghezza di 1 cm, passarle prima nelle uova battute con un pizzico di sale e poi ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!