Ricette secondi piatti - Carni bianche

Cotoletta all'avolese

Ingredienti:
6 cotolette di vitello;
vino Nero D'Avola q.b.;
100 gr di pecorino con il pepe grattuggiato;
1 uovo;
pangrattato;
aglio;
prezzemolo;
sale;
olio;
peperoncino rosso frantumato.

Preparazione della ricetta "Cotoletta all'avolese":
Bagnare le cotolette nel vino, passarle nel pecorino e e poi nell'uovo sbattuto con sale, peperoncino rosso e, infine, nel pangrattato amalgamato all'aglio tritato e al prezzemolo. Friggere cosė le cotolette nell'olio.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Cutuletta all'aulisa".


Autore:
Altre ricette con... cotolette di vitello vino Nero D'Avola 

Bocconcini di pollo al limone
Bocconcini di pollo al limone
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinare il petto di pollo tagliato a cubetti. In una padella antiaderente (tipo wok) far soffriggere il porro taglia ...

Pollo tonnato
Pollo tonnato
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Mettere il pezzo di carne intero in una pentola con la carota, la cipolla, il vino, sale e coprire con acqua. Cuocere p ...

Cotechino
Cotechino
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Prendete il cotechino e punzecchiatelo prima di avvolgerlo nella carta di alluminio. In una pentola profonda mettete de ...

Filetto alla Wellington con patate arroste
Filetto alla Wellington con patate arroste
(Secondi piatti, Carni bianche)
Asciugate il filetto di manzo con della carta cucina, salate e pepate massaggiandolo, legatelo con dello spago e lasci ...

Arrosto di vitello alla crema di cipolle
Arrosto di vitello alla crema di cipolle
(Secondi piatti, Carni bianche)
Lavare e asciugare il pezzo di fesa, metterlo in una terrina alta e stretta, coprirlo con un bicchiere di latte e lascia ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!