Ricette dolci - Fritti e frittelle

Craffen di patate

Ingredienti:
3 uova
2 pezzi di lievito di birra
2 cucchiai
4 bicchieri di latte
metà burro
3 patate di media grandezza
farina quanto basta
1 pizzico di sale

Tempo di preparazione: circa 90 minuti

Preparazione della ricetta "Craffen di patate":
Prima di tutto mettere l'acqua con le tre patate di media grandezza e farla bollire.
Nel frattempo prendere una ciotola e sbattere le tre uova, poi aggiungete lo zucchero.

Dopo aver mescolato bene prendere lo schiacciapatate e togliere dall'acqua le patate che avete messo prcedentamente e schiacciarle dentro la ciotola dove avete messo le uova e lo zucchero.

Poi mettete i due pezzi di lievito, mentre mescolate si formera' una pasta.

Poi dopo aver fatto lievitare per mezzora la pasta modellare come piu' vi piace.

Dopo la mezzora prendere una padella e riempire d'olio e mettere i pezzi di pasta che avete modellato finche' non diventano d'orati. A questo punto dopo aver fatto tutti i pezzi prendere una ciotola con dentro dello zucchero e inzuppare le frittelle dentro.
Servite subito