Ricette dolci - Mousse e Creme

Crema allo zabaglione e sherry

Ingredienti:
1 uovo
4 cucchiai sherry dry
4 cucchiai zucchero
noce moscata

Tempo di preparazione: circa 10 minuti

Preparazione della ricetta "Crema allo zabaglione e sherry":
In un pentolino mettete l'uovo, lo zucchero e lo sherry e frullatelo per renderlo una crema, qualche secondo.
Ora mettete il pentolino sul fornello e fatelo cuocere a fiamma dolce per 2 minuti mescolandolo con un frullino o meglio con il frullatore elettrico ad immersione finche' non si addensa, toglierlo dal fuoco.

Versare la crema in coppe individuali, grattuggiate sopra un po' di noce moscata, servitelo caldo.

Note: potete servirlo contornato di frutti di bosco. Questa crema e' velocissima, ci vogliono 3 minuti!