Ricette antipasti - Crostini

Crostini di caviale, acciughe e burro

Ingredienti:
Burro, grammi 60.
Caviale, grammi 40.
Acciughe, grammi 20.

Preparazione della ricetta "Crostini di caviale, acciughe e burro":
Fate un miscuglio di tutto e lavoratelo per ridurlo fine e liscio. Servitelo sui crostini.

Note: Il pane che meglio si presta per questi crostini è quello bianco fine, in forma, all'uso inglese. Non avendone, prendete pane di un giorno, con molta midolla, e riducetelo a fette quadre, grosse un centimetro.