Ricette contorni - In padella

Dadolata di verdure in padella

Ingredienti:
1 melanzana
1 peperone
1 zucchina media
1 o 2 patate
mezza cipolla
1 spicchio d'aglio
origano secco
pepe
sale
curcuma (facoltativa)
olio extravergine d'oliva


Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Dadolata di verdure in padella":
Tagliate le zucchine, le patate e le melanzane a dadini; i peperoni e cipolle a tocchetti.

In una padella antiaderente scaldate l'olio con l'aglio poi unite le patate, peperone e cipolla e un filo d'acqua, dopo 10 minuti circa unite le altre verdure, aggiungete sale, pepe, origano, curcuma, e fate cuocere per 15 minuti circa, fino a che le verdure non sono cotte e se serve aggiungete altra acqua.
Cuocete il tutto a fuco medio-basso e girando spesso.

Note: potete utilizzarlo anche per le torte salate di verdure
Questo piatto e' buono sia caldo che tiepido.