Ingredienti:
gr. 250 farina bianca;
gr. 150 burro ammorbidito a temperatura ambiente;
1 uovo;
1 cucchiaio di semi di finocchio;
sale q.b.
Preparazione della ricetta "Dolcetti ai semi di finocchio "Fenucchielle"":
Impastate su di una spianatoia la farina con il burro ammorbidito ed un pizzico di sale.
Con l’ausilio di un matterello cosparso di farina,tirate una soglia di 1/2 cm. di spessore ;battete l’uovo a spuma spennellando tutta la superficie della sfoglia e cospargetela di semi di finocchio; con un affilato coppapasta o un bicchiere di vetro con la bocca di un diametro di ca 5 cm, ottenete dei dischetti; posateli su una piastra da forno imburrata ad infarinata e cuoceteli in forno a calore medio (160°) per 20- 25 minuti fino a che non risultino dorati in superfice.
Ottimi per prima colazione o spezzadigiuno.
Autore: Raffaele Bracale - Napoli
Barrette riso soffiato e cioccolato
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Sciogliere a bagnomaria tutti gli ingredienti, unire per ultimo il riso lontano dal fuoco, livellare il tutto in una for ...
Biscotti con nocciole e cacao
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Tritate i fiocchi d'avena con le nocciole, non troppi finemente, metteteli in una ciotola e amalgamanteli con la farina ...
Mascherine di pastafrolla
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Preparate la pastafrolla lavorando insieme la farina col burro ammorbidito, lo zucchero, l'uovo, il sale e la buccia gra ...
Zeppole di San Giuseppe
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Mettere in una casseruola l'acqua, il burro (o sugna) e il sale. Appena accenna a bollire versare a pioggia la farina e ...