Ricette contorni - In padella

Fave fresche con la menta

Ingredienti:
1 kg di fave fresche,
pan grattato,
aceto,
molte foglie di menta,
olio e sale.

Preparazione della ricetta "Fave fresche con la menta":
Sgusciate le fave fresche e mettetele a cuocere in una caseruola col coperchio con un pò d'olio e sale q.b.
Quando son cotte, aggiungere pan grattato, una spruzzata di aceto e molte foglie di menta: rimestare a fuoco spento e servire pure freddo.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Favi frischi cca' menta".