Ingredienti:
1 kg di fave fresche,
pan grattato,
aceto,
molte foglie di menta,
olio e sale.
Preparazione della ricetta "Fave fresche con la menta":
Sgusciate le fave fresche e mettetele a cuocere in una caseruola col coperchio con un pò d'olio e sale q.b.
Quando son cotte, aggiungere pan grattato, una spruzzata di aceto e molte foglie di menta: rimestare a fuoco spento e servire pure freddo.
Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Favi frischi cca' menta".
Autore: Paolo Campisi
Altre ricette con...
fave menta
Carciofi ripieni di carne
(Contorni, In padella)
Componete il ripieno con tutti gli ingredienti.
Quando i carciofi avranno preso colore col solo olio, versate un poco ...
Funghi trifolati
(Contorni, In padella)
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua.
Tagliateli a fette piuttosto sottili.
Mettete un ...
Conserva di mango (Aam ka achar)
(Contorni, In padella)
Mettere il mango tagliato a dadini in una ciotola insieme al sale e mettere da parte per 20-30 minuti.
Mischiare insiem ...
Zucchine trifolate
(Contorni, In padella)
Tagliare a tocchetti abbastanza grossi le zucchine.
In una padella scaldare l'olio con l'aglio, aggiungere le zucchine ...