Ricette contorni - In padella

Scalogni e cavolini alla birra

Ingredienti:
400g scalogni
500g cavolini di Bruxelles
80g pancetta dolce a dadini
un cucchiaio di farina
mezzo bicchiere di brodo
un bicchiere di birra
un mazzetto di timo
20g burro
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Scalogni e cavolini alla birra":
Sbucciare gli scalogni, pulire e lavare i cavolini e cuocere il tutto a vapore per 15 minuti, o nel microonde per una decina.
Rosolare la pancetta a fuoco dolce nel burro, inire gli scalogni e i cavolini e bagnare con la birra.
Lasciare che evapori la metą del liquido, poi unire la farina stemperata nel brodo, salare e cuocere a fuoco vivo per altri 5 minuti.
Insaporire con una manciatina di foglie di timo e pepare a piacere.
Scalogni e cavolini alla birra

Nella foto, Scalogni e cavolini alla birra



Autore:

Caponata siciliana
Caponata siciliana
(Contorni, In padella)
Lavate accuratamente tutte le verdure e tagliatele a dadini. Dividete le olive a metą, dopo averle denocciolate, e prepa ...

Dadolata di verdure in padella
Dadolata di verdure in padella
(Contorni, In padella)
Tagliate le zucchine, le patate e le melanzane a dadini; i peperoni e cipolle a tocchetti. In una padella antiaderen ...

Fagioli alla messicana
Fagioli alla messicana
(Contorni, In padella)
Scolate i fagioli e metteteli in un frullatore, aggiungete circa un20 ml di acqua, deve diventare un purea. In una pad ...

Friggitelli in rosso alla menta
Friggitelli in rosso alla menta
(Contorni, In padella)
Lava velocemente i peperoncini dolci sotto acqua corrente ed asciugali. Elimina il gambo ed i semi lasciando i peperonc ...

Funghi trifolati
Funghi trifolati
(Contorni, In padella)
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua. Tagliateli a fette piuttosto sottili. Mettete un ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!