" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta fresca

Fettuccine veloci allo scarpariello

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di fettuccine
450 gr. di pomodorini
2 fascetti di basilico fresco
4 cucchiai di grana grattugiato
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Fettuccine veloci allo scarpariello":
In una padella con l’olio, soffriggete l’aglio finemente tritato fino a quando imbiondisca, aggiungete i pomidorini lavati e tagliati, salate e fate cuocere per circa 5 minuti. A fuoco spento aggiungete il formaggio ed il basilico, girate con un cucchiaio di legno fino a quando il formaggio si sciolga.
In una pentola alta con abbondante acqua bollente salata, cuocete la pasta, scolatela al dente, e versatela nella padella con la salsa. Amalgamate il tutto, pepate e servite.

Note: La voce scarpariello (con derivazione da scarpa più il suffisso diminutivo iello) sta per ciabattino, calzolaio e la ricetta fu - come preparazione rapida, ma saporita - apprezzata dai ciabattini che avevano poco tempo da impiegare ai fornelli.
Fettuccine veloci allo scarpariello

Nella foto, Fettuccine veloci allo scarpariello



Autore:

Pici con salsa briciolata
Pici con salsa briciolata
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio extravergine d'oliva, quando l'aglio è dorato aggiungete il pane un pizzi ...

Bigoli ai carciofi
Bigoli ai carciofi
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lavate e mondate i carciofi fino a ricavarne solo il cuore (con le foglie più tenere). In una pentola portate ad ebol ...

Tagliolini zucca e gamberetti
Tagliolini zucca e gamberetti
(Primi piatti, Pasta fresca)
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire la zucca tagliata a julienne, cuocere per 5 minuti, poi aggiungere un cucch ...

Cestino di tagliatelle
Cestino di tagliatelle
(Primi piatti, Pasta fresca)
Cuocere gli asparagi a vapore per pochi minuti. Mettere in una padella la cipolla con olio e farla cuocere bene. Aggiu ...

Tagliatelle al sugo di carne
Tagliatelle al sugo di carne
(Primi piatti, Pasta fresca)
Fare il sugo di carne, potete scegliere se avete tanto tempo potete far andare il sugo facendolo cuocere piano piano per ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!