Preparazione della ricetta "Tagliolini alle vongole veraci al sapore d'arancia":
Mettere a bagno in acqua salata le vongole per farle spurgare dalla sabbia.
Mettere l'acqua a bollire, intanto in un tegame far rosolare uno spiccio d'aglio in camicia quando a preso un pò di colore togliere l'aglio e buttarci le vongole, mettere intanto i tagliolini a lessare in acqua salata.
Versare il succo dell'arancia e la buccia fatta a listarelle fine precedentemente lavata, salare non tanto e pepare, quando i tagliolini saranno pronti versarli nel sughetto dove avremmo tolto le vongole saltare bene e alla fine cospargere di prezzemolo e rimettere le vongole.
buon appetito.
Note: questa ricetta è buonissima e gustosissima vino un pinot grigio.
Nella foto, Tagliolini alle vongole veraci al sapore d'arancia
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