Ricette primi piatti - Pasta fresca

Tagliolini al nero di seppia profumati al limone

Ingredienti per 4 persone:
350 g tagliolini all'uovo
500 g seppie fresche pulite con il sacchetto del nero intatto a parte.
3 acciughe o pasta di acciughe
1 bicchiere di vino bianco secco
2 spicchi d'aglio
1 manciata di prezzemolo tritato
peperoncino (facoltativo)
olio extra vergine d'oliva

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Tagliolini al nero di seppia profumati al limone":
In una padella scaldare 2-3 cucchiai di extra vergine d'oliva, poi rosolatevi gli spicchi d'aglio pelati, un poco di peperoncino (a piacere) e le acciughe.

Aggiungere le seppie tagliate a cubetti, sfumate con il vino e lasciate cuocere a fuoco moderato.

Al termine della cottura unite il nero delle seppie nel fondo di cottura, cospargete con il prezzemolo e servite subito i tagliolini ben caldi.
Tagliolini al nero di seppia profumati al limone

Nella foto, Tagliolini al nero di seppia profumati al limone



Autore:

Linguine con pomodoro e acciughe
Linguine con pomodoro e acciughe
(Primi piatti, Pasta fresca)
Versare mezzo bicchiere circa di olio e.v.o. in una casseruola, aggiungere l’aglio schiacciato e il peperoncino, mettere ...

Tagliolini alle vongole veraci al sapore d'arancia
Tagliolini alle vongole veraci al sapore d'arancia
(Primi piatti, Pasta fresca)
Mettere a bagno in acqua salata le vongole per farle spurgare dalla sabbia. Mettere l'acqua a bollire, intanto in un te ...

Tagliatelle di grano saraceno con fonduta
Tagliatelle di grano saraceno con fonduta
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una ciotola capiente mescolare insieme le due farine con l'uovo e il brandy. Impastate bene e stendetela tirandola ...

Bigoli ai carciofi
Bigoli ai carciofi
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lavate e mondate i carciofi fino a ricavarne solo il cuore (con le foglie più tenere). In una pentola portate ad ebol ...

Fetuccine al salmone e piselli
Fetuccine al salmone e piselli
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella con poco olio fate soffriggere la cipolla, se volete aggiungete i piselli, fate insaporire e poi aggiung ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!