" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta fresca

Linguine con pomodoro e acciughe

Ingredienti per 4 persone:
360 gr linguine
350 gr polpa di pomodoro
70 gr filetti di acciuga
2 spicchi di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 pezzetto di peperoncino piccante
Olio e.v.o.
Sale

Tempo di preparazione: circa 45 minuti


Preparazione della ricetta "Linguine con pomodoro e acciughe":
Versare mezzo bicchiere circa di olio e.v.o. in una casseruola, aggiungere l’aglio schiacciato e il peperoncino, mettere sul fuoco a far imbiondire leggermente l’aglio, poi eliminarlo insieme al peperoncino.
Aggiungere al condimento i filetti di acciuga spezzettati e la polpa di pomodoro passata al setaccio; cuocere la salsa per 15 minuti.
Mondare, lavare e tritare finemente il prezzemolo.
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolarla al dente e metterla in un piatto caldo da portata.
Prima di togliere la salsa dal fuoco, completarla col prezzemolo tritato, mescolare, versarne metà sulle linguine; servire a parte l’altra metà della salsa mettendola in una salsiera.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Accompagnare con Elba Bianco.
Linguine con pomodoro e acciughe

Nella foto, Linguine con pomodoro e acciughe



Autore:

Gnocchi al semolino
Gnocchi al semolino
(Primi piatti, Pasta fresca)
Versare la farina di frumento in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fl ...

Garganelli alla crema di peperoni
Garganelli alla crema di peperoni
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lavare i peperoni, farli a pezzetti e poi versarli in una padella dove si è fatto soffriggere l'aglio e il peperoncino. ...

Tagliolini zucca e gamberetti
Tagliolini zucca e gamberetti
(Primi piatti, Pasta fresca)
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire la zucca tagliata a julienne, cuocere per 5 minuti, poi aggiungere un cucch ...

Tagliatelle con topinambur e acciughe
Tagliatelle con topinambur e acciughe
(Primi piatti, Pasta fresca)
Sbucciate il topinambur e tagliatelo a fette sottili. In una padella antiaderente mettete circa 5 cucchiai l'olio, dei ...

Fettuccine veloci allo scarpariello
Fettuccine veloci allo scarpariello
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella con l’olio, soffriggete l’aglio finemente tritato fino a quando imbiondisca, aggiungete i pomidorini lava ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!