" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta fresca

Linguine con pomodoro e acciughe

Ingredienti per 4 persone:
360 gr linguine
350 gr polpa di pomodoro
70 gr filetti di acciuga
2 spicchi di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 pezzetto di peperoncino piccante
Olio e.v.o.
Sale

Tempo di preparazione: circa 45 minuti


Preparazione della ricetta "Linguine con pomodoro e acciughe":
Versare mezzo bicchiere circa di olio e.v.o. in una casseruola, aggiungere l’aglio schiacciato e il peperoncino, mettere sul fuoco a far imbiondire leggermente l’aglio, poi eliminarlo insieme al peperoncino.
Aggiungere al condimento i filetti di acciuga spezzettati e la polpa di pomodoro passata al setaccio; cuocere la salsa per 15 minuti.
Mondare, lavare e tritare finemente il prezzemolo.
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolarla al dente e metterla in un piatto caldo da portata.
Prima di togliere la salsa dal fuoco, completarla col prezzemolo tritato, mescolare, versarne metà sulle linguine; servire a parte l’altra metà della salsa mettendola in una salsiera.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Accompagnare con Elba Bianco.
Linguine con pomodoro e acciughe

Nella foto, Linguine con pomodoro e acciughe



Autore:

Pici con salsa briciolata
Pici con salsa briciolata
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio extravergine d'oliva, quando l'aglio è dorato aggiungete il pane un pizzi ...

Nidi di spaghetti alla chitarra
Nidi di spaghetti alla chitarra
(Primi piatti, Pasta fresca)
Mettere i pelati in un tegame, aggiungere l'aglio tagliato a pezzi, una spolverata di origano, un pò di sale, il peperon ...

Linguine con pomodoro e acciughe
Linguine con pomodoro e acciughe
(Primi piatti, Pasta fresca)
Versare mezzo bicchiere circa di olio e.v.o. in una casseruola, aggiungere l’aglio schiacciato e il peperoncino, mettere ...

Tagliatelle con topinambur e acciughe
Tagliatelle con topinambur e acciughe
(Primi piatti, Pasta fresca)
Sbucciate il topinambur e tagliatelo a fette sottili. In una padella antiaderente mettete circa 5 cucchiai l'olio, dei ...

Gnocchi al semolino
Gnocchi al semolino
(Primi piatti, Pasta fresca)
Versare la farina di frumento in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fl ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!