Ingredienti per 4 persone: 250 gr pasta tipo Pici toscani o spagnettoni
3 cucchiai di mollica di pane raffermo sbriciolata oppure pane secco grattugiato grossolanamente
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio
sale
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Pici con salsa briciolata":
In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio extravergine d'oliva, quando l'aglio č dorato aggiungete il pane un pizzico di sale e mescolate e fate insaporire ancora per qualche minuto.
Fate cuocere la pasta, scolatela al dente e mettetela nella padella e fate insaporire bene.
Note: se piace aggiungete anche del peperoncino oppure, se piace, aggiungete nella salsa qualche filetto di acciuga facendola sciogliere nell'aglio e olio.
Cestino di tagliatelle (Primi piatti, Pasta fresca)
Cuocere gli asparagi a vapore per pochi minuti.
Mettere in una padella la cipolla con olio e farla cuocere bene.
Aggiu ...
Pici con salsa briciolata (Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio extravergine d'oliva, quando l'aglio č dorato aggiungete il pane un pizzi ...
Trofie al pesto (Primi piatti, Pasta fresca)
Lavate ed asciugate le foglie di basilico.
In un frullatore o mixer da cucina versate il basilico, i pinoli i formaggi ...
Tagliatelle con aragosta (Primi piatti, Pasta fresca)
Spazzolare e lavare bene l’aragosta sotto acqua corrente. Immergerla in una pentola con abbondante acqua salata bollente ...
Tagliatelle con topinambur e acciughe (Primi piatti, Pasta fresca)
Sbucciate il topinambur e tagliatelo a fette sottili.
In una padella antiaderente mettete circa 5 cucchiai l'olio, dei ...