Ricette primi piatti - Pasta fresca

Pappardelle alla cipolla

Ingredienti per 4 persone:
400 g pappardelle o straccetti freschi
200 g cipolla chiara
200 g latte
30 g burro
80 g panna da cucina
1 bustina zafferano
timo fresco
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pappardelle alla cipolla":
Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con il burro poi aggiungete il latte e continuate la cottura per altri 5 minuti a fuoco basso.
Aggiungete la panna, lo zafferano e il sale e cuocete ancora per 5 minuti.

Spezzettate la pasta e cuocetela in acqua bollente salata, quando è cotta versatele nella padella insieme al sughetto e aggiungete qualche foglia di timo fresco e servite subito.

Note: e' una ricetta semplicissima costa pochissimo ed e' saporita e delicata nello stesso tempo, ideale per quando non si ha incasa niente e ti arriva qualche amico a cena senza avvisare.
Pappardelle alla cipolla

Nella foto, Pappardelle alla cipolla



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