Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di garganelli all'uovo
3 peperoni
3/4 pomodorini
1 spicchio d'aglio
peperoncino
olio
un pò di vino bianco
panna da cucina
basilico
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Garganelli alla crema di peperoni":
Lavare i peperoni, farli a pezzetti e poi versarli in una padella dove si è fatto soffriggere l'aglio e il peperoncino. Aggiungere i pomodorini, il basilico, il sale e poi incoperchiare.
Dopo qualche minuto, versare anche il vino e lasciar sul fuoco fino a cottura.
Poi frullare a crema tutto quanto.
Quando la pasta sarà cotta,
condirla con la crema di peperoni, fatta prima amalgamare con un pò di panna.
Trofie al pesto (Primi piatti, Pasta fresca)
Lavate ed asciugate le foglie di basilico.
In un frullatore o mixer da cucina versate il basilico, i pinoli i formaggi ...
Tagliolini di spinaci con avocado (Primi piatti, Pasta fresca)
Lessate gli spinaci con un dito d’acqua, strizzateli bene e tritateli finissimi, Impastate la farina con le uova, il sal ...
Tagliatelle con topinambur e acciughe (Primi piatti, Pasta fresca)
Sbucciate il topinambur e tagliatelo a fette sottili.
In una padella antiaderente mettete circa 5 cucchiai l'olio, dei ...
Garganelli alla crema di peperoni (Primi piatti, Pasta fresca)
Lavare i peperoni, farli a pezzetti e poi versarli in una padella dove si è fatto soffriggere l'aglio e il peperoncino. ...