Ricette secondi piatti - Uova e Frittate

Flan di zucchine al microonde

Ingredienti:
500 g zucchine tagliate a rondelle
150 ml latte
50 g farina o maizena
4 uova
150 ml panna
50 g parmigiano grattugiato
erbe di Provenza
sale e pepe


Tempo di preparazione: circa 50 minuti

Preparazione della ricetta "Flan di zucchine al microonde":
Mescolare latte e farina, aggiungere le uova, panna, formaggio, le erbe, sale e pepe.
Mettere le zucchine affettate nel piatto crisp, dopo averlo foderato con carta forno, rovesciarvi sopra il composto di uova e cuocere con la funzione crisp per 15 minuti.
Chi volesse usare il forno tradizionale, dopo aver messo le zucchine in una teglia oliata e aver rovesciato sopra il composto di uova dovrà infornare a 180°C per 30 minuti.

Note: Accompagnato da una bella insalata diventa un'idea per una cenetta estiva. E' buono anche freddo.