Ricette contorni - In padella

Friarielli in padella

Ingredienti:
5 fasci di friarelli
1 peperoncino piccante (facoltativo)
2 spicchi d'aglio
5 cucchiai olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Friarielli in padella":
Mondate e lavate i friarielli, senza strizzarli metteteli in padella dove avete fatto rosolare in abbondante olio extra vergine d'oliva l'aglio con il peperoncino.
Mettete il coperchio alla padella.
Cuoceteli fino a che non si saranno appassiti, sfatti, facendo attenzione che non si attacchino alla pentola perche' diventerebbero amari. Scoperchiate e fate evaporare l'acqua che si e' creata continuando a mescolare per non farli attaccare.

Sono buoni sia serviti caldi che freddi.

Note: Ottimi come condimento di riso e pasta.
Cosa sono i friarielli?
Sono i i fiorellini gialli della cima di rapa, li vendono soprattutto in Campania ma nelle altre regioni d'Italia si trovano congelati oppure nei fruttivendoli ben forniti. Se non li trovate potete sostituirli con le cime di rapa.
Friarielli in padella

Nella foto, Friarielli in padella



Autore:

Purč piemontese
Purč piemontese
(Contorni, In padella)
Fondere il formaggio scrostato e tagliato a dadini a bagnomaria e tenerlo al caldo sull'acqua fino al momento di utilizz ...

Topinambur mantecati allo zafferano
Topinambur mantecati allo zafferano
(Contorni, In padella)
Sbucciare la topinambur delicatamente. Tagliate a fettine sottil. Mettere a bagno il topinambur in acqua fredda, agg ...

Cavolfiore con crema di gorgonzola
Cavolfiore con crema di gorgonzola
(Contorni, In padella)
Dividete il cavolfiore in cimette e fate bollire per 15 minuti in abbondante acqua salata (dove avrete precedentemente s ...

Purč di sedano rapa
Purč di sedano rapa
(Contorni, In padella)
Tagliamo a cubetti il sedano rapa dopo averlo pelato. Facciamo cuocere il sedano rapa in una pentola con acqua salata a ...

Carciofi ripieni di carne
Carciofi ripieni di carne
(Contorni, In padella)
Componete il ripieno con tutti gli ingredienti. Quando i carciofi avranno preso colore col solo olio, versate un poco ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!