Ricette contorni - In padella

Friarielli in padella

Ingredienti:
5 fasci di friarelli
1 peperoncino piccante (facoltativo)
2 spicchi d'aglio
5 cucchiai olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Friarielli in padella":
Mondate e lavate i friarielli, senza strizzarli metteteli in padella dove avete fatto rosolare in abbondante olio extra vergine d'oliva l'aglio con il peperoncino.
Mettete il coperchio alla padella.
Cuoceteli fino a che non si saranno appassiti, sfatti, facendo attenzione che non si attacchino alla pentola perche' diventerebbero amari. Scoperchiate e fate evaporare l'acqua che si e' creata continuando a mescolare per non farli attaccare.

Sono buoni sia serviti caldi che freddi.

Note: Ottimi come condimento di riso e pasta.
Cosa sono i friarielli?
Sono i i fiorellini gialli della cima di rapa, li vendono soprattutto in Campania ma nelle altre regioni d'Italia si trovano congelati oppure nei fruttivendoli ben forniti. Se non li trovate potete sostituirli con le cime di rapa.
Friarielli in padella

Nella foto, Friarielli in padella



Autore:

Lenticchie in umido
Lenticchie in umido
(Contorni, In padella)
Mettete a lessare le lenticchie in acqua bollente e salata per circa 90 minuti. Fate un trito di carota, sedano e cipo ...

Purè piemontese
Purè piemontese
(Contorni, In padella)
Fondere il formaggio scrostato e tagliato a dadini a bagnomaria e tenerlo al caldo sull'acqua fino al momento di utilizz ...

Sedano rapa al limone
Sedano rapa al limone
(Contorni, In padella)
Rosolare nell’olio il sedano rapa ridotto a bastoncini, per qualche minuto, coprire con un coperchio e stufare a fiamma ...

Polenta taragna
Polenta taragna
(Contorni, In padella)
Versate in una pentola o meglio in un paiolo di rame l’acqua e portatela ad ebollizione, salatela e versatevi la farin ...

Cicoria al prosciutto
Cicoria al prosciutto
(Contorni, In padella)
Mondare, lavare più volte la cicoria, e lessarla in una pentola con poca acqua bollente salata. Quindi scolarla, strizz ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!