" . $titolo . "
Ricette contorni - In padella

Purè piemontese

Ingredienti:
1 kg patate
150 ml latte
80 g burro
400 g toma piemontese tipo Bra o toma d'alpeggio gustosa
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Purè piemontese":
Fondere il formaggio scrostato e tagliato a dadini a bagnomaria e tenerlo al caldo sull'acqua fino al momento di utilizzarlo.
Lessare le patate, poi scolarle, sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate.
Mettere in una casseruola la purea di patate, unire il burro a pezzetti e far asciugare sul fuoco dolce per qualche minuto.
Poi, lontano dal fuoco, versarvi il latte; mescolare bene: l'impasto dovrà essere morbido ma sodo.
Rimettere sul fuoco e unirvi il formaggio fuso, incorporandolo bene fino a che il purè diventa elastico e farà i fili.
Salare, pepare e servire.

Note: se avete poco tempo, potete lessare le patate in pentola a pressione ci mette la meta' del tempo, dal fischio clacolate 12/15 minuti dipende dalle patate.
Purè piemontese

Nella foto, Purè piemontese



Autore:

Scarola gustosa con acciughe, pinoli e uvetta
Scarola gustosa con acciughe, pinoli e uvetta
(Contorni, In padella)
Pulite la scarola buttando via le foglie piu' esterne sciupate, lavatela bene e tagliatela a pezzi. Fatela cuocere il a ...

Verdure in padella saltate con soia e zenzero
Verdure in padella saltate con soia e zenzero
(Contorni, In padella)
Tagliate a listarelle sottili le verdure. In una padella antiaderente gia' scaldata unite l'olio e aggiungete la cipol ...

Purè piemontese
Purè piemontese
(Contorni, In padella)
Fondere il formaggio scrostato e tagliato a dadini a bagnomaria e tenerlo al caldo sull'acqua fino al momento di utilizz ...

Melanzane in agrodolce alla veloce
Melanzane in agrodolce alla veloce
(Contorni, In padella)
Tagliare a cubetti le melanzane e friggerle in una padella con olio, aglio, sale, aceto e zucchero. Saranno pronte quan ...

Conserva di mango (Aam ka achar)
Conserva di mango (Aam ka achar)
(Contorni, In padella)
Mettere il mango tagliato a dadini in una ciotola insieme al sale e mettere da parte per 20-30 minuti. Mischiare insiem ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!