Ricette secondi piatti - Uova e Frittate

Frittata di cavolfiore

Ingredienti:
6 uova
300 gr cavolfiore lessato, privo delle foglie e del gambo
60 gr burro
un cucchiaio olio
sale e pepe
2 cucchiai parmigiano

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Frittata di cavolfiore":
Tritate minuto il cavolfiore e mettetelo in padella col burro e l'olio, condendolo con sale e pepe. Sbattete le uova col parmigiano, salatele e versatele sopra il cavolo quando avrà ritirato l'unto.
Tenete sottile la frittata, per non rivoltarla, e se la padella è piccola fatene piuttosto due.



Omelette con funghi
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(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
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Frittata di albumi con spinaci ed erbe aromatiche
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(Secondi Piatti, Uova e frittate)
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Frittata al tarassaco zucchine e menta
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(Secondi Piatti, Uova e frittate)
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Omelette al formaggio con pomodori e cipolle arrostiti
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(Secondi Piatti, Uova e frittate)
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Frittata con lampascioni
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(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
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