Ingredienti:4 uova
200g salsiccia piccante (se non piace usate quella normale)
300g patate
1 porro
4 fiori di zucca
1 ciuffo prezzemolo
100 ml latte
burro
sale Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Frittata con patate e salsiccia":
Dorare in una noce di burro la salsiccia a pezzettini, poi toglierla e nel fondo di cottura mettere le patate a tocchetti, il porro ad anelli e un cucchiaio d'acqua.
Cuocere per 15 minuti, quindi salare, unire il prezzemolo tritato e i fiori di zucca puliti e privati del pistillo.
Continuare la cottura fino a che le patate saranno tenere.
Sbattere le uova col latte e il sale, poi versarle nella padella con le verdure e unire la salsiccia.
Cuocere la frittata per circa 4 minuti per lato, girandola con l'aiuto di un coperchio.
Servirla calda o tiepida.
Autore: Elisa
Frittata di verdure senza uova
(Secondi Piatti, Uova e frittate)
Tagliate a dadini le zucchine o a rondelle sottili.
In una padella di circa 28 cm, mettete 2 cucchiai d'olio e fa ...
Frittata con cipollotti freschi
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Aprire le uova in una ciotola, batterle energicamente salare e aggiungere il parmiggiano.
A questo punto, al composto ...
Prosciutto cotto alla bismarck
(Secondi piatti, Uova e Frittate)
In una padella grande, fate sciogliere una noce di burro ed unitevi il cucchiaino di dado granulare sciolto nel Marsala ...
Uova strapazzate golose
(Secondi piatti, Uova e Frittate)
Scolate i filetti d'acciuga e asciugateli un poco con un foglio di carta da cucina, quindi tagliuzzateli finemente.
L ...