Ricette secondi piatti - Uova e frittate

Frittata al tarassaco zucchine e menta

Ingredienti per 4 persone:
4 uova
200 gr. di tarassaco lessato e strizzato
1 zucchina tagliata a fettine sottili
2 cucchiai di pecorino grattugiato
Sale q.b.
Pepe verde q.b.
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
6 foglioline di menta fresca

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Frittata al tarassaco zucchine e menta":
Rompi le uova in una terrina.
Condisci con sale, pepe verde appena macinato ed un cucchiaino di olio extravergine di oliva.
Sbatti bene le uova con una forchetta.
Quindi unisci il pecorino grattugiato, le foglioline di menta e mescola.
Aggiungi il tarassaco lessato, strizzato e tagliato a pezzetti e le fettine di zucchine.
Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto il più possibile omogeneo.
Fai scaldare l’olio extravergine di oliva e poi versaci il composto a base di uova e verdure.
Fai dorare la frittata da un lato, poi girala e falla dorare anche dall’altro.
Trasferisci la frittata al Tarassaco, zucchine e menta su di un piatto da portata.
Portala in tavola e tagliala a fette davanti ai tuoi commensali.
Puoi servire la frittata tiepida o fredda.
Frittata al tarassaco zucchine e menta

Nella foto, Frittata al tarassaco zucchine e menta



Autore:

Frittata di salmone affumicato
Frittata di salmone affumicato
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Dopo aver lessato le patate tagliatele a dadini di circa 1 cm, taglaite il porro a rondelle sottili e fate rosolare ins ...

Prosciutto cotto alla bismarck
Prosciutto cotto alla bismarck
(Secondi piatti, Uova e Frittate)
In una padella grande, fate sciogliere una noce di burro ed unitevi il cucchiaino di dado granulare sciolto nel Marsala ...

Frittata di verdure senza uova
Frittata di verdure senza uova
(Secondi Piatti, Uova e frittate)
Tagliate a dadini le zucchine o a rondelle sottili. In una padella di circa 28 cm, mettete 2 cucchiai d'olio e fa ...

Frittatine di zucchine in carpione
Frittatine di zucchine in carpione
(Secondi Piatti, Uova e frittate)
Grattugiare le zucchine, la carota e un pezzo di parmigiano o pecorino, aggiungere 2 uova battute e una cucchiaio di far ...

Omelette con funghi
Omelette con funghi
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Scaldare un filo d'olio con l'aglio, quindi unirvi i funghi e cuocerli per 5 minuti. Aggiungere i pomodori a dadini, s ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!