Ricette secondi piatti - Uova e frittate

Frittata al tarassaco zucchine e menta

Ingredienti per 4 persone:
4 uova
200 gr. di tarassaco lessato e strizzato
1 zucchina tagliata a fettine sottili
2 cucchiai di pecorino grattugiato
Sale q.b.
Pepe verde q.b.
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
6 foglioline di menta fresca

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Frittata al tarassaco zucchine e menta":
Rompi le uova in una terrina.
Condisci con sale, pepe verde appena macinato ed un cucchiaino di olio extravergine di oliva.
Sbatti bene le uova con una forchetta.
Quindi unisci il pecorino grattugiato, le foglioline di menta e mescola.
Aggiungi il tarassaco lessato, strizzato e tagliato a pezzetti e le fettine di zucchine.
Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto il più possibile omogeneo.
Fai scaldare l’olio extravergine di oliva e poi versaci il composto a base di uova e verdure.
Fai dorare la frittata da un lato, poi girala e falla dorare anche dall’altro.
Trasferisci la frittata al Tarassaco, zucchine e menta su di un piatto da portata.
Portala in tavola e tagliala a fette davanti ai tuoi commensali.
Puoi servire la frittata tiepida o fredda.
Frittata al tarassaco zucchine e menta

Nella foto, Frittata al tarassaco zucchine e menta

Autore:

Frittata di spugnole
Frittata di spugnole
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Tagliare a cubetti il panino raffermo e metterlo in ammollo nell'acqua. Nel frattempo tagliare a metà le spugnole pulit ...

Frittata al tarassaco zucchine e menta
Frittata al tarassaco zucchine e menta
(Secondi Piatti, Uova e frittate)
Rompi le uova in una terrina. Condisci con sale, pepe verde appena macinato ed un cucchiaino di olio extravergine di ol ...

Frittata finta pizza
Frittata finta pizza
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Sbattere le uova, unire la farina, il latte e un pizzico di sale, cercando di ottenere un composto spumoso. Scaldare un ...

Frittata di albumi con spinaci ed erbe aromatiche
Frittata di albumi con spinaci ed erbe aromatiche
(Secondi Piatti, Uova e frittate)
Scongelate gli spinaci la sera prima e metteteli a scolare per tutta la notte. Il giorno dopo prendete le uova e divid ...

Uova e asparagi
Uova e asparagi
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Cuocere gli asparagi in acqua o a vapore, in un tegame fate fondere il burro e poi fate cuocere le uova all'occhio di bu ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!