Ricette primi piatti - Pasta secca

Fusilli alla crema di porri

Ingredienti:
350g di fusilli
3 porri
200 ml panna da cucina
100 ml brodo vegetale
50 ml vino bianco
grana grattugiato
80g burro
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Fusilli alla crema di porri":
Tagliare i porri a rondelle e separare la parte verde da quella bianca.
Rosolare la parte bianca in metÓ burro, salare, sfumare col vino bianco, unire il brodo caldo e cuocere per 15 minuti.
Poi frullate il tutto, unirvi la panna e far addensare sul fuoco, regolando di sale.
Rosolare nel burro rimasto la parte verde dei porri e salarla.
Lessare la pasta, scolarla, condirla con la crema di porro, il grana e i porri verdi croccanti.
Servire subito.


Autore:

Spaghetti con crema di cime di rapa e cozze
Spaghetti con crema di cime di rapa e cozze
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulite le cozze togliendo il bisso. fate soffriggere in una padella capiente con olio extravergine di oliva, lo spicch ...

Spaghetti con mollica di pane e alici
Spaghetti con mollica di pane e alici
(Primi piatti, Pasta secca)
Scaldare in padella 6 cucchiai d'olio, unire i filetti di alici e al mollica di pane, rosolate bene fino a che le alici ...

Fusilli con gamberetti, zucchine e noci
Fusilli con gamberetti, zucchine e noci
(Primi piatti, Pasta secca)
Far imbiondire lo scalogno tritato nell'olio, aggiungere i pomidorini lavati e tagliati a spicchi, salare e far cuocere ...

Cavatelli con rucola e pecorino
Cavatelli con rucola e pecorino
(Primi piatti, Pasta secca)
Scottate i pomodori in acqua bollete per qualche minuto, scolateli, togliete la pelle e i semi poi tritateli grossolanam ...

Spaghetti cozze, patÚ di olive  e peperoncini
Spaghetti cozze, patÚ di olive e peperoncini
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulite bene le cozze raschiando il guscio. Poi mettete in una ciotola grande con acqua fredda e 1 cucchiaio di sale e la ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!