Ricette primi piatti - Pasta secca

Fusilli alla troinese

Ingredienti:
Pasta tipo fusilli
salsiccia
pomodorini o pomodori pelati
finocchietto selvatico
carote
un pò di pepe
mezzo bicchiere di vino bianco.

Preparazione della ricetta "Fusilli alla troinese":
Mettere in una pentolina la salsiccia fatta a tocchetti, la carota tagliata a pezzetti e il pomodoro pelato fare cuocere il tutto per dieci minuti circa con dell'olio d'oliva e passati i minuti sfumare con il vino bianco.
A questo punto aggiungere pochissimo pepe e abbondante finocchietto selvatico, aggiungere al sugo un pò d'acqua, perchè non diventi secco e fare cuocere per circa 30 minuti.
Intanto cuocere i fusilli, scolarli e condirli con il sugo alla salsiccia.

Note: Questo piatto l'ho mangiato per la prima volta a Troina, un paese in provincia di Enna, dell'entroterra siciliano, per questo ho dato il nome di fusilli alla troinese.


Autore:
Altre ricette con... salsiccia finocchietto selvatico pasta secca 

Pasta cacio e pepe
Pasta cacio e pepe
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in acqua a bollore poco salata. In una padella ampia versate il pecorino grattugiato e il pepe mac ...

Spaghetti alla carrettiera
Spaghetti alla carrettiera
(Primi Piatti, Pasta secca)
Lessare in acqua la pasta. Nel frattempo pulite i funghi delicatamente con un panno umido e affettateli. In una pad ...

Spaghetti alle arance
Spaghetti alle arance
(Primi piatti, Pasta secca)
Mentre gli spaghetti cuociono, rosolare in padella 2 cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio e le acciughe. Unire il pa ...

Penne con melanzane
Penne con melanzane
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a cubetti piccoli (circa 1cm) le melanzane, poi fatele scolare in un colino salandole leggermente, poi mettete ...

Spaghetti gratinati con cipolline novelle
Spaghetti gratinati con cipolline novelle
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavate e mondate i pomodori, tagliateli a rondelle e metteteli sotto sale per due ore. Passato il tempo necessario sp ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!