Ricette primi piatti - Pasta secca

Fusilli alla troinese

Ingredienti:
Pasta tipo fusilli
salsiccia
pomodorini o pomodori pelati
finocchietto selvatico
carote
un pò di pepe
mezzo bicchiere di vino bianco.

Preparazione della ricetta "Fusilli alla troinese":
Mettere in una pentolina la salsiccia fatta a tocchetti, la carota tagliata a pezzetti e il pomodoro pelato fare cuocere il tutto per dieci minuti circa con dell'olio d'oliva e passati i minuti sfumare con il vino bianco.
A questo punto aggiungere pochissimo pepe e abbondante finocchietto selvatico, aggiungere al sugo un pò d'acqua, perchè non diventi secco e fare cuocere per circa 30 minuti.
Intanto cuocere i fusilli, scolarli e condirli con il sugo alla salsiccia.

Note: Questo piatto l'ho mangiato per la prima volta a Troina, un paese in provincia di Enna, dell'entroterra siciliano, per questo ho dato il nome di fusilli alla troinese.


Autore:
Altre ricette con... salsiccia finocchietto selvatico pasta secca 

Spaghetti con le vongole
Spaghetti con le vongole
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare, nel frattempo che si cuociono gli spaghetti in acqua salata, il sugo di vongole: Lavare in acqua corrente le ...

Pasta con broccoli e tonno
Pasta con broccoli e tonno
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessiamo i broccoli in acqua salata, scoliamoli e mettiamo questi in una padella antiaderente con uno spicchio di aglio ...

Spaghetti con uvetta e arance
Spaghetti con uvetta e arance
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettete in ammollo l'uvetta per 10 minuti con l'acqua calda. Nel frattempo lavate bene il limone e l'arancia, asciugatel ...

Penne alla birra
Penne alla birra
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosola nell'olio il peperone a pezzetti, i pomodori a listarelle e l'aglio tritato; aggiungi a poco a poco la birra e cu ...

Spaghetti e polpettine
Spaghetti e polpettine
(Primi piatti, Pasta secca)
Mescolare e amalgamare la carne insieme al resto degli ingredienti. Formare delle polpettine del diametro di 3,5 cm ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!