Ricette secondi piatti - Pesce

Gamberi alla vesuviana

Ingredienti per 6 persone:
18 grossi gamberi lavati nettati e sgusciati,
1 bicchiere di olio d'oliva extravergine,
1 bicchiere di vino bianco,
1 carota,
½ cipolla,
sale, pepe o (in alternativa 1/2 peperoncino piccante)
volendo: 6 etti di trenette

Preparazione della ricetta "Gamberi alla vesuviana":
Tritate la cipolla e la carota e fatele dorare nell'olio in una larga padella antiaderente, quindi aggiungete il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe o il 1/2 peperoncino piccante.
Unite i gamberi ben lavati, nettati e sgusciati, versate il vino e lasciate cuocere per 7 o 8 minuti a fuoco lento.
Disponete i gamberi in un piatto di portata con il sughetto di cottura.
In alternativa con il sugo ed i gamberi si posson condire 6 etti di trenette lessate al dente in abbondante acqua salata e una volta scolate, fatte saltare nella padella con il sugo ed i gamberi.



Autore:
Altre ricette con... gamberi trenette 

Insalata di pescatrice ai profumi di Pantelleria
Insalata di pescatrice ai profumi di Pantelleria
(Secondi piatti, Pesce)
Mettete le alici in una ciotola e copritele con il sale grosso e l’aceto di mele; fatele marinare per un’ora circa rigir ...

Filetti di merluzzo con panatura aromatica
Filetti di merluzzo con panatura aromatica
(Secondi Piatti, Pesce)
In una ciotola mescolate gli ingredienti per la panatura: pangrattato, formaggio grana, prezzemolo, peperoncino, un piz ...

Filetti di merluzzo al forno con patate
Filetti di merluzzo al forno con patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliate a fette tonde e sottili le patate, quanto basta per coprire il fondo della pirofila. In una pirofila versate ...

Polpette di pesce
Polpette di pesce
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata, poi tritatelo a mano. Nel frattempo ammollate il pane con il latte, po ...

Sgombri con agrumi
Sgombri con agrumi
(Secondi Piatti, Pesce)
Rosolare nell'olio extra vergine d'oliva la cipolla tagliata a julienne con l'aglio a lamelle, la citronella e la salvia ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!