Ingredienti per 4 persone:
3 etti di garganelli all'uovo
una decina di fiori di zucca
4 fette di prosciutto crudo
zafferano
panna da cucina
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
3 etti di garganelli all'uovo
una decina di fiori di zucca
4 fette di prosciutto crudo
zafferano
panna da cucina
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Garganelli ai fiori di zucca":
Togliere le parti dure ai fiori, aprirli e poi lavarli.
In una padella far soffriggere, in un pò d'olio, il prosciutto ridotto a listarelle e poi i fiori.
Rimesttarli un pò ed aggiungere della panna e lo zafferano.
Amalgamare il tutto insaporendo con sale e pepe e lasciare sul fuoco ancora qualche minuto.
Cuocere la pasta e poi saltarla nella padella con il coondimento preparato.
Servirla con una spolverata di parmiggiano.
E.....buon appetito
Togliere le parti dure ai fiori, aprirli e poi lavarli.
In una padella far soffriggere, in un pò d'olio, il prosciutto ridotto a listarelle e poi i fiori.
Rimesttarli un pò ed aggiungere della panna e lo zafferano.
Amalgamare il tutto insaporendo con sale e pepe e lasciare sul fuoco ancora qualche minuto.
Cuocere la pasta e poi saltarla nella padella con il coondimento preparato.
Servirla con una spolverata di parmiggiano.
E.....buon appetito
Autore: Solemania
Bigoli ai carciofi
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lavate e mondate i carciofi fino a ricavarne solo il cuore (con le foglie più tenere). In una pentola portate ad ebol ...
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Tagliolini di spinaci con avocado
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lessate gli spinaci con un dito d’acqua, strizzateli bene e tritateli finissimi, Impastate la farina con le uova, il sal ...
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Linguine con pomodoro e acciughe
(Primi piatti, Pasta fresca)
Versare mezzo bicchiere circa di olio e.v.o. in una casseruola, aggiungere l’aglio schiacciato e il peperoncino, mettere ...
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Gnocchi al semolino
(Primi piatti, Pasta fresca)
Versare la farina di frumento in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fl ...
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Pici con salsa briciolata
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio extravergine d'oliva, quando l'aglio è dorato aggiungete il pane un pizzi ...
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