Ingredienti per 4 persone:
3 etti di garganelli all'uovo
una decina di fiori di zucca
4 fette di prosciutto crudo
zafferano
panna da cucina
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
3 etti di garganelli all'uovo
una decina di fiori di zucca
4 fette di prosciutto crudo
zafferano
panna da cucina
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Garganelli ai fiori di zucca":
Togliere le parti dure ai fiori, aprirli e poi lavarli.
In una padella far soffriggere, in un pò d'olio, il prosciutto ridotto a listarelle e poi i fiori.
Rimesttarli un pò ed aggiungere della panna e lo zafferano.
Amalgamare il tutto insaporendo con sale e pepe e lasciare sul fuoco ancora qualche minuto.
Cuocere la pasta e poi saltarla nella padella con il coondimento preparato.
Servirla con una spolverata di parmiggiano.
E.....buon appetito
Togliere le parti dure ai fiori, aprirli e poi lavarli.
In una padella far soffriggere, in un pò d'olio, il prosciutto ridotto a listarelle e poi i fiori.
Rimesttarli un pò ed aggiungere della panna e lo zafferano.
Amalgamare il tutto insaporendo con sale e pepe e lasciare sul fuoco ancora qualche minuto.
Cuocere la pasta e poi saltarla nella padella con il coondimento preparato.
Servirla con una spolverata di parmiggiano.
E.....buon appetito
Autore: Solemania
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(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella scaldare 2-3 cucchiai di extra vergine d'oliva, poi rosolatevi gli spicchi d'aglio pelati, un poco di pep ...
(Primi piatti, Pasta fresca)
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Bigoli ai carciofi
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lavate e mondate i carciofi fino a ricavarne solo il cuore (con le foglie più tenere). In una pentola portate ad ebol ...
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(Primi piatti, Pasta fresca)
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(Primi piatti, Pasta fresca)
Mettere i pelati in un tegame, aggiungere l'aglio tagliato a pezzi, una spolverata di origano, un pò di sale, il peperon ...
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(Primi piatti, Pasta fresca)
Mettere in una padella la panna, fatela addensare un pochino poi aggiungere gli Spätzle, lasciate cuocere qualche minu ...
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