Ricette contorni - Insalate

Insalata di asparagi

Ingredienti:
200g asparagi lessati al dente
250g insalatine miste
50g carote tagliate a julienne
150g cuori di palma a rondelle
olio
aceto
sale e pepe



Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Insalata di asparagi":
Tagliare a pezzetti gli asparagi e mescolarli, in una insalatiera, con le insalatine miste, le carote e i cuori di palma.
Condire con una vinaigrette preparata con 3 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio d'aceto (se piace potete utilizzare quello balsamico), sale e pepe.