Ingredienti:1,2 kg di polpo lessato
150 g fave lessate e spellate
semi di finocchio
3 limoni
olio
sale e pepe
1 cetriolo
10 ravanelli
menta fresca
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Insalata di polpo e fave":
Affettare i polpi, condirli con sale, pepe, un cucchiaio di semi di finocchio, il succo di un limone, un filo d'olio e mettere in frigo per almeno due ore.
Poi mescolarli col cetriolo e i ravanelli tagliati a julienne, le fave e gli spicchi di due limoni.
Condire con olio, sale e le foglie di menta.
Autore: Elisa
Aragosta in crema
(Secondi piatti, Pesce)
Prendete le due aragoste e mettetele a lessare in abbondante acqua bollente per 15 minuti, poi toglietele dalla pentola ...
Filetti di merluzzo al curry
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...
Filetti di merluzzo allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...
Salmone con crema alle zucchine
(Secondi Piatti, Pesce)
Rosolate in una padella con il burro il trito di erba cipollina poi aggiungete le zucchine tagliate a pezzi e cuocete ...
Seppioline in umido con piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le seppioline con acqua corrente fredda.
In una padella fate soffriggere con dell'olio un battuto composto ...