Ricette contorni - Insalate

Insalata di verze e mele

Ingredienti:
2 mele
450 gr verza
2 carote
30 gr noci tostate
semi di papavero
olio extravergine d'oliva
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Insalata di verze e mele":
Lavate la verza, fatela scolare bene ed asciugatela e affettatela finissima.
Affettate le mele senza buccia e le carote avendole prima pelate.
Se non avete trovato le noci tostate, tritatele grossolanamente e mettetele in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti e poi fatele raffreddare.
Fare un'emulsione con olio extarvergine d'oliva, semi di papavero, sale e condire l'insalata.