Ingredienti:
Melanzane
salsa di pomodoro
cipolla
basilico
mozzarella
wustel
Preparazione della ricetta "Involtini di melanzane con wustel":
Preparare la salsa di pomodoro, mettendo in una pentola della cipolla tagliata finemente e dell'olio di oliva, dopo di che aggiungere la passata di pomodoro in bottiglia (comprata o casereccia), fare cueocere la salsa, aggiungere qualche fogli adi basilico e regolare di sale, mettere se la salsa sembra un pò agre un cucchiaino scarso di zucchero.
Friggere le melanzane (precedentemente salate e lavate), in olio di semi di girasole, fare scolare l'olio mettendole in uno scolapasta, nel frattempo in un passa verdure mettere la mozzarella a dadini e macinarla, fare la stessa cosa con i wustel, se risulta duro girare la manovella del passaverdure, aggiungere qualche cucchiaiata di salsa (che si sarà già cotta).
Quando si avrà questa "pastella" di mozzarella e wustel, prendere ogni fetta di melanzana ( bella scolata ) e mettere nel mezzo di ognuna la "pastella"e chiuderle con lo stuzzicadenti, fare così fino a quando non saranno finite le melanzane.
Metterle tutte in una teglia, cospargerle con la salsa di pomodoro, passarle in forno x circa una decina di minuti.
Note: Questa ricetta è un'invenzione tutta mia!!!
Autore: Antonella
Involtini ripieni di carne
(Secondi piatti, Involtini)
In una ciotola mescolate insieme la carne trita con la cipolla tritata, 3 cucchiai di prezzemolo, 3 cucchiai di coriand ...
Pascoj - Pescoj
(Secondi Piatti, Involtini)
Stendere le foglie di verza su un tagliere e togliere la parte più dura, cercando di pareggiarle, in modo da ottenere de ...
Involtini di cotenne
(Secondi Piatti, Involtini)
Tagliate a fette sottili le cipolle e mettetele in una pentola con due mestoli d’acqua e l’olio d’oliva. Fatele imbiondi ...
Involtini piccanti
(Secondi Piatti, Involtini)
Stendere e battere leggermente le fette di carne, cospargerle con le scaglie di formaggio, i capperi, il peperoncino (do ...
Involtini alla romana
(Secondi Piatti, Involtini)
Prendete il batticarne ed appiattite le fettine di manzo, quindi su ognuna mettete una fetta di prosciutto crudo.
Trita ...