Ricette secondi piatti - Involtini

Involtini di tonno e ricotta

Ingredienti per 1 persona:
120 g. tonno in scatola al naturale
10 g. formaggio grana grattuggiato
20 g. pane grattuggiato
60 g. ricotta
1 cc olio
melanzane grigliate
salsa di pomodoro
origano
capperi tritati
carta da forno

Preparazione della ricetta "Involtini di tonno e ricotta":
Grigliare le melanzane a fette oppure usare quelle surgelate gia' grigliate.
In una ciotola mischiare bene il tonno sbriciolato con la ricotta, i capperi tritati e aggiungere il sale.
Con questo impasto fare degli involtini con le fette di melanzane e fermarle con uno stecchino.
Metterli in una teglia foderata con carta da forno cospargerli con un po' di salsa di pomodoro.
Poi spolverizzarli con origano, grana grattuggiato e olio.
Infornare a 180° per 30/40 minuti.

Note: Buoni sia caldi che a temperatura ambiente.