Ingredienti:
Fettine di vitello (anche frattaglie di bistecche)
mortadella
gusti da sugo
salsa di pomodoro
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
Fettine di vitello (anche frattaglie di bistecche)
mortadella
gusti da sugo
salsa di pomodoro
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
Preparazione della ricetta "Involtini di vitello "E tomazelle"":
Cospargere le fettine (piccole!) di carne con sale e pepe, arrotolare e lasciar riposare una notte in frigo.
Srotolare, mettere una fetta di mortadella, riarrotolare, chiudere con il filo, far rosolare nei gusti, aggiungere la salsa e finire di cuocere.
Sono buoni anche in bianco, coi piselli.
Ne esiste anche una variante "povera" che io chiamo "e tomazelle da scià Pia"
Cospargere le fettine (piccole!) di carne con sale e pepe, arrotolare e lasciar riposare una notte in frigo.
Srotolare, mettere una fetta di mortadella, riarrotolare, chiudere con il filo, far rosolare nei gusti, aggiungere la salsa e finire di cuocere.
Sono buoni anche in bianco, coi piselli.
Ne esiste anche una variante "povera" che io chiamo "e tomazelle da scià Pia"
Autore: Laila Cresta
Involtini di melanzane e formaggi
(Secondi Piatti, Involtini)
Spuntate le melanzane, asciugatele e tagliatele a fette verticali sottili. Scaldate l'olio d'arachidi nella padella. In ...
(Secondi Piatti, Involtini)
Spuntate le melanzane, asciugatele e tagliatele a fette verticali sottili. Scaldate l'olio d'arachidi nella padella. In ...
Involtini di pescespada
(Secondi Piatti, Involtini)
Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino grattugiato, l'aglio, il prezzemolo, un filo d'olio, dei capperi, il ...
(Secondi Piatti, Involtini)
Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino grattugiato, l'aglio, il prezzemolo, un filo d'olio, dei capperi, il ...
Involtini di pollo con prosciutto e olive
(Secondi Piatti, Involtini)
Battete bene le fettine di pollo, mettere dentro ogni fettina di pollo una sottiletta, qualche oliva taggiasca a pezze ...
(Secondi Piatti, Involtini)
Battete bene le fettine di pollo, mettere dentro ogni fettina di pollo una sottiletta, qualche oliva taggiasca a pezze ...
Bocconcini di pollo e salvia
(Secondi Piatti, Involtini)
Tagliare a dadini di circa 2 cm i petti di pollo e salare. Ogni bocconcino di pollo va avvolto con il prosciutto cru ...
(Secondi Piatti, Involtini)
Tagliare a dadini di circa 2 cm i petti di pollo e salare. Ogni bocconcino di pollo va avvolto con il prosciutto cru ...
Fagottini alla pizzaiola
(Secondi Piatti, Involtini)
Stendere le fette di carne, adagiarvi al centro una fettina sottile di mozzarella, un po' di salsa di pomodoro, un pizzi ...
(Secondi Piatti, Involtini)
Stendere le fette di carne, adagiarvi al centro una fettina sottile di mozzarella, un po' di salsa di pomodoro, un pizzi ...
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