" . $titolo . "
Ingredienti per 8 persone:
4 grandi cipolle gialle tritate finemente
8 tazze di acqua
4 tazze di riso
1 peperone tritato
2-3 peperoncini verdi freschi tritati
3-5 spicchi di aglio schiacciati
2 fasci di cipollotti tritati
1 kg di salsiccia piccante tagliata a pezzetti
1 pollo intero o maiale tagliato a pezzi
sale
pepe
peperoncino in polvere
spezie

Tempo di preparazione: circa 45 minuti


Preparazione della ricetta "Jambalaya":
Abbrustolite la salsiccia ed il pollo in una padella e tenete da parte.
In un tegame con un po’ d’acqua cuocete le cipolle e l’aglio, mescolando in continuazione affinchè non si attacchino al fondo del tegame.
Aggiungete la carne e coprite con l’acqua. Condite a piacimento, aggiungete i peperoncini freschi e i cipollotti e cuocete finchè la carne diventa tenera. A questo punto aggiungete il riso, date una mescolata dal basso verso l’alto e portate a bollore; fate assorbire al riso tutta l’acqua (circa 15 minuti) e cuocete a fiamma bassa fino a quando il riso è tenero (eventualmente aggiungete poca acqua).
Spegnete la fiamma e mescolate ancora una volta. La jambalaya è pronta; servite con pane francese, fagioli bianchi e insalata.

Tipologia piatto: piatto unico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-45 minuti circa

Consigli dello chef
Se vi piace potete anche aggiungere dei gamberoni alla ricetta.
Accompagnate con birra.

Note: La jambalaya è un piatto della Louisiana (USA) a base di riso, carne e verdure.
Jambalaya

Nella foto, Jambalaya



Autore:

Risotto con zucca e pancetta
Risotto con zucca e pancetta
(Primi piatti, Riso)
Tritare finemente la cipolla e lasciarla rosolare nell'olio per pochi minuti fino ad imbiondire. Aggiungere la zucca ta ...

Insalata fredda di miglio
Insalata fredda di miglio
(Primi piatti, Riso)
Sciaquate il miglio fino a quando l'acqua diventa trasparente, poi in una pentola a pressione mettete 1 bicchiere di mig ...

Risotto alla birra e gamberetti
Risotto alla birra e gamberetti
(Primi piatti, Riso)
Appassite la cipolla, tritata finemente, a fuoco basso col burro. Versare il riso, farlo tostare qualche minuto, aggi ...

Panissa
Panissa
(Primi piatti, Riso)
Cuocere i fagioli con il lardo in acqua non salata per 45 minuti Preparare il soffritto con olio, cipolla e pezzetti d ...

Riso radicchio e noci
Riso radicchio e noci
(Primi piatti, Riso)
Appassire la cipolla tagliata sottilmente in un tegame con una noce di burro unendo il vino. Aggiungere il riso e il ra ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!