Ingredienti per 2 persone: 1 confezione fagioli borlotti, in scatola precotti
160 gr riso
brodo vegetale
1 spicchio d'aglio
200 gr passata di pomodori o pelati
prezzemolo
sale
olio extravergine d'oliva
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Risi e fagioli":
Scolate i fagioli borlotti.
In una casseruola fate insaporire l'olio con il prezzemolo tritato e l'aglio. Dopo qualche minuto aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere per circa 6/7 minuti. Poi unite i fagioli mescolate e insaporire bene. A questo punto versate del brodo vegetale, mescolate e cuocete per altri 5 minuti coperto, poi aggiungete il riso, cuocete con il coperchio mescolando spesso; se si asciuga troppo o è ancora crudo aggiungete brodo vegetale, deve diventare un risotto.
Servite il riso e fagioli con prezzemolo e se piace con formaggio grana.
Riso alla cantonese (Primi piatti, Riso)
Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopra appena e portare a ebollizione.
Quando bolle, abbassare ...
Carbonara di riso (Primi piatti, Riso)
Lessare il riso in abbondante acqua salata, poi farlo intiepidire.
In una padella antiaderente soffriggere la pancetta ...
Risotto alla grappa e salsiccia (Primi piatti, Riso)
Preparate un battuto (tagliare a cubetti piccoli) con la pancetta, la cipolla, il sedano e la carota.
Mettetelo a soffr ...
Risi e fagioli (Primi piatti, Riso)
Scolate i fagioli borlotti.
In una casseruola fate insaporire l'olio con il prezzemolo tritato e l'aglio. Dopo qualche ...
Jambalaya (Primi piatti, Riso)
Abbrustolite la salsiccia ed il pollo in una padella e tenete da parte.
In un tegame con un po’ d’acqua cuocete le cipo ...