Ricette primi piatti - Riso

Biryani di verdure

Ingredienti:
1 carota e 1 patata pelata e tagliata a cubetti
1/2 peperone verde e 1/2 rosso tagliato a dadini
una manciata di fagiolini tritati grossolanamente
50 gr piselli in scatola o surgelati
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di garam masala
1 pizzico di curcuma
225 gr di riso basmati pesato da cotto
1 cipolla piccola tritata fine
1 cucchiaio anacardi tostati e tritati
1/2 cucchiaino di cumino intero tostato
1/2 cucchiaino di peperoncino rosso piccante in polvere

Preparazione della ricetta "Biryani di verdure":
Butta in una pentola con acqua bollente la carota, la patata, i peperoni, i fagiolini e i piselli falli sbollentare per 3 o 4 minuti.
Scola le verdure mettile in una ciotola e aggiungi il concentrato di pomodoro, il garam masala e la curcuma e mescolate bene.

In una pirofila mettete metÓ del riso e sopra distribuite le verdure uniformemente, infine ricoprite con l'altra metÓ del riso stendendolo sempre uniformemente, sopra spolverate con la cipolla tritata, gli anacardi, il cumino e il peperoncino in polvere. Coprite la pirofila con un foglio di alluminio e cuocete nel forno preriscaldato a 180░ per circa 15 minuti.

Potete servirlo accompagnato con yogurt oppure con delle verdure cotte e il pane naan.

Note: Il garam masala potete trovarla nei supermercato Ŕ una miscela di spezie indiana. Gli anacardi in indiano si chiamano cashew
Biryani di verdure


Autore:

Insalata di riso piccante
Insalata di riso piccante
(Primi piatti, Riso)
Preparate il riso: in una pentola versate il riso e copritelo con acqua, all'ebollizione coprite la pentola con un cop ...

Risotto con crema di peperoni
Risotto con crema di peperoni
(Primi piatti, Riso)
Tritare la cipolla finemente, la metÓ metterla in una casseruola insieme all'olio e far soffriggere, aggiungere i pepero ...

Torta di riso, verdure e acciughe
Torta di riso, verdure e acciughe
(Primi piatti, Riso)
Lavate e pulite bene le verdure, tagliatele in piccoli pezzi e fatele lessare separatamente e scolatele al dente. Per ...

Risotto alla provola e radicchio
Risotto alla provola e radicchio
(Primi piatti, riso)
Rosolare nel burro la cipolla tritata, unire metÓ radicchio tagliato a listarelle, il riso e far tostare. Sfumare con m ...

Panissa
Panissa
(Primi piatti, Riso)
Cuocere i fagioli con il lardo in acqua non salata per 45 minuti Preparare il soffritto con olio, cipolla e pezzetti d ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!