Ricette dolci - Fritti e Frittelle

Làciâditt

Ingredienti per 6 persone:
3 di mele,
gr. 250 di farina bianca,
1 uovo intero,
zucchero,
un pizzico di sale,
un po'poco di latte,
strutto per friggere.

Preparazione della ricetta "Làciâditt":
Con la farina, l'uovo, il latte e il sale preparare in una terrina, una pastella piuttosto liquida e lasciarla riposare per almeno un'ora. Nel frattempo sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fette alte circa 1/2 cm. Introdurle poi nella terrina con la pastella e rigirarle bene. In una padella sciogliere lo strutto e quando è caldo prendere con un cucchiaio una mela per volta e versarla in padella a figgere.
Dorare le frittelle da ambo le parti quindi scolarle su carta assorbente da cucina, spolverizzarle di zucchero e servire subito.