Ricette contorni - In padella

Lenticchie in umido

Ingredienti per 4 persone:
250 gr lenticchie
30 gr pancetta a cubetti
500 gr passata di pomodoro
1 costa di sedano
1 cipolla
1 carota
1 foglia di salvia
burro
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 35 minuti


Preparazione della ricetta "Lenticchie in umido":
Mettete a lessare le lenticchie in acqua bollente e salata per circa 90 minuti.
Fate un trito di carota, sedano e cipolla, mettete il tutto in una padella con una noce di burro e 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e la foglia di salvia a pezzi e la pancetta a cubetti.
Poi aggiungete la passata di pomodoro aggiungete sale e pepe e fatela cuocere per 15 minuti circa.
Scolate le lenticchie che avete precedentemente lessate e aggiungetele al soffritto.
Fate insaporire per circa 10 minuti e servite.

Note: Le lenticchie se le utilizzate secche dovete tenerle a bagno 24 ore, altrimenti potete utilizzare le lenticchie in barattolo gia' lessate pronte all'uso.
Lenticchie in umido

Nella foto, Lenticchie in umido

Autore:

Carciofi ripieni
Carciofi ripieni
(Contorni, In padella)
Tagliate loro il gambo alla base, levate le piccole foglie esterne e lavateli. Poi svettateli come i precedenti ed aprit ...

Polenta taragna
Polenta taragna
(Contorni, In padella)
Versate in una pentola o meglio in un paiolo di rame l’acqua e portatela ad ebollizione, salatela e versatevi la farin ...

Friggitelli in rosso alla menta
Friggitelli in rosso alla menta
(Contorni, In padella)
Lava velocemente i peperoncini dolci sotto acqua corrente ed asciugali. Elimina il gambo ed i semi lasciando i peperonc ...

Peperoni in tortiera
Peperoni in tortiera
(Contorni, In padella)
Arrostire i peperoni, spellarli, pulirli sotto l'acqua corrente, tagliarli a striscioline e metterli a sgocciolare. In ...

Sedano rapa al limone
Sedano rapa al limone
(Contorni, In padella)
Rosolare nell’olio il sedano rapa ridotto a bastoncini, per qualche minuto, coprire con un coperchio e stufare a fiamma ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!