Ricette contorni - In padella

Lenticchie in umido

Ingredienti per 4 persone:
250 gr lenticchie
30 gr pancetta a cubetti
500 gr passata di pomodoro
1 costa di sedano
1 cipolla
1 carota
1 foglia di salvia
burro
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 35 minuti


Preparazione della ricetta "Lenticchie in umido":
Mettete a lessare le lenticchie in acqua bollente e salata per circa 90 minuti.
Fate un trito di carota, sedano e cipolla, mettete il tutto in una padella con una noce di burro e 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e la foglia di salvia a pezzi e la pancetta a cubetti.
Poi aggiungete la passata di pomodoro aggiungete sale e pepe e fatela cuocere per 15 minuti circa.
Scolate le lenticchie che avete precedentemente lessate e aggiungetele al soffritto.
Fate insaporire per circa 10 minuti e servite.

Note: Le lenticchie se le utilizzate secche dovete tenerle a bagno 24 ore, altrimenti potete utilizzare le lenticchie in barattolo gia' lessate pronte all'uso.
Lenticchie in umido

Nella foto, Lenticchie in umido



Autore:

Sedano rapa al limone
Sedano rapa al limone
(Contorni, In padella)
Rosolare nell’olio il sedano rapa ridotto a bastoncini, per qualche minuto, coprire con un coperchio e stufare a fiamma ...

Fagioli alla messicana
Fagioli alla messicana
(Contorni, In padella)
Scolate i fagioli e metteteli in un frullatore, aggiungete circa un20 ml di acqua, deve diventare un purea. In una pad ...

Verdure in padella saltate con soia e zenzero
Verdure in padella saltate con soia e zenzero
(Contorni, In padella)
Tagliate a listarelle sottili le verdure. In una padella antiaderente gia' scaldata unite l'olio e aggiungete la cipol ...

Asparagi col Portogallo
Asparagi col Portogallo
(Contorni, In padella)
Come procedo: Durante la cottura degli asparagi preparo la salsa. In una pentola larga colmo di due dita d’acqua bolle ...

Topinambur mantecati allo zafferano
Topinambur mantecati allo zafferano
(Contorni, In padella)
Sbucciare la topinambur delicatamente. Tagliate a fettine sottil. Mettere a bagno il topinambur in acqua fredda, agg ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!