Ingredienti:
600g lonza di maiale in un solo pezzo,
4 kiwi,
1 cipollina,
olio,
un vasetto di yogurt naturale,
mezzo bicchiere di vino bianco,
sale e pepe.
Preparazione della ricetta "Lonza al kiwi":
Distribuire sul fondo di una pirofila unta d’olio la cipolla tritata, adagiarvi sopra la lonza, cospargere con sale e pepe, irrorare il tutto col vino e coprire la pirofila con un foglio d’alluminio.
Sistematela nel forno già caldo a 200°C e cuocere per 30 minuti.
Dopodiché eliminare l’alluminio, unire 2 kiwi sbucciati e tagliati a dadini al fondo di cottura e mescolare.
Proseguire la cottura in forno per altri 30 minuti.
Togliere la carne dalla pirofila e tenerla da parte in caldo.
Frullare il fondo di cottura ai kiwi con lo yogurt fino ad ottenere una salsa omogenea e farla ridurre a fuoco vivace per 5 minuti.
Sbucciare i kiwi rimasti e tagliarli a rondelle.
Affettare la carne e disporla in un piatto da portata, alternandola con le fettine di kiwi.
Irrorare con la salsina e servire subito.
Autore: Elisa
Spiedini di rondelle di pollo
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tritare gli aghi di rosmarino con l'aglio, la scorza del limone e un pezzetto di peperoncino.
insaporire col trito le f ...
Fusi di pollo al bacon
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Cospargere i fusi con un trito di salvia e scorza di limone grattugiata, salarli, peparli e avvolgere ognuno in una fett ...
Pollo con yogurt e lime
(Secondi piatti, Carni bianche)
In una ciotola mettete il pollo tagliato a bocconcini, 50 gr di yogurt, la scorza di un lime e il succo di mezzo lime, o ...
Hamburger di tacchino alla thailandese
(Secondi piatti, Carni bianche)
Prendete una ciotola grande e metteteci dentro la carne tritata, il pangrattato, la pasta curry, I cipollotti tritati e ...
Pollo Tandoori
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Con un coltello affilato fate delle piccole incisioni sul pollo, strofinatelo con il sale.
In una ciotola grande da con ...