Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Macedonia mangiatutto

Ingredienti:
6 cachi maturi ma sodi
1 banana
3 fette d'ananas sciroppato
succo di un limone o di un'arancia
gelatina di albicocche
panna montata


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Macedonia mangiatutto":
Incidere i cachi, asportarne una piccola calotta e svuotarli delicatamente con uno scavino da frutta o un cucchiaino.

Mettere la polpa estratta in una ciotola, unire la banana a rondelle e l'ananas a dadini: far macerare il tutto per una decina di minuti nel succo dell'agrume scelto.

Legare il tutto con 4 cucchiai di gelatina all'albicocca sciolta a fuoco bassissimo e disporre la macedonia ottenuta nelle "coppe" di cachi.

Decorare in superficie, al momento di servire, con ciuffetti di panna montata.

Note: In questa macedonia, adatta anche ai bambini, i cachi sono usate come contenitori...


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Golosità in coppa
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Crema catalana
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Corone di meringa con ripieno di fragole
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