Ingredienti:6 cachi maturi ma sodi
1 banana
3 fette d'ananas sciroppato
succo di un limone o di un'arancia
gelatina di albicocche
panna montata
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Macedonia mangiatutto":
Incidere i cachi, asportarne una piccola calotta e svuotarli delicatamente con uno scavino da frutta o un cucchiaino.
Mettere la polpa estratta in una ciotola, unire la banana a rondelle e l'ananas a dadini: far macerare il tutto per una decina di minuti nel succo dell'agrume scelto.
Legare il tutto con 4 cucchiai di gelatina all'albicocca sciolta a fuoco bassissimo e disporre la macedonia ottenuta nelle "coppe" di cachi.
Decorare in superficie, al momento di servire, con ciuffetti di panna montata.
Note: In questa macedonia, adatta anche ai bambini, i cachi sono usate come contenitori...
Autore: Elisa
Golosità in coppa
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Tritare grossolanamente il cioccolato bianco.
Portare a ebollizione il latte con lo zucchero, poi togliere dal fuoco, u ...
Budino caldo di riso all’albicocca
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Versare in una il latte in una casseruola insieme ad un pizzico di sale, portare al limite del bollore e poi buttare il ...
Budino di riso alla veneziana
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mettere l’uvetta sultanina in una ciotola con lo sherry (se lo usate) e lasciare in ammollo mentre cuoce il riso.
In un ...
Bavarese all’Armagnac
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mettere i tuorli nella planetaria, aggiungere lo zucchero e montare con la fruste finchè saranno spumosi.
Nel frattempo ...
Budino à la flamme
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mettete il latte in un pentolino e fatelo diventare bollente senza però farlo bollire.
Tagliate a pezzi il pane e met ...