" . $titolo . "
Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Budino di riso alla veneziana

Ingredienti per 4 persone:
75 gr uva sultanina
3 cucchiai di sherry medio (facoltativo)
600 ml latte parzialmente scremato caldo
150 ml panna
1 baccello di vaniglia tagliato per il lungo (o 2 cucchiaini di essenza di vaniglia)
50 gr zucchero semolato
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
Scorza grattugiata di 1 limone
125 gr riso per risotti
Strisce di scorza di limone per decorare

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Budino di riso alla veneziana":
Mettere l’uvetta sultanina in una ciotola con lo sherry (se lo usate) e lasciare in ammollo mentre cuoce il riso.
In una casseruola mettere il latte, la panna, il baccello (o l’essenza) di vaniglia, lo zucchero, la cannella e la scorza di limone grattugiata portare quasi a ebollizione.
Aggiungere il riso e cuocere a fuoco bassissimo, mescolando spesso, per 20-30 minuti, finchè il riso non diventa cremoso ma i chicchi restano ancora solidi.
Mescolando, aggiungere l’uvetta e lo sherry contenuto nella ciotola.
Servire caldo o freddo, decorando con la scorza di limone a striscioline.

Preparazione: 10 minuti (+ ammollo)
Cottura: 20-30 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Accompagnare con Moscato di Pantelleria.
Budino di riso alla veneziana

Nella foto, Budino di riso alla veneziana



Autore:

Composta di frutta mista e noci
Composta di frutta mista e noci
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Mettetele in una terrina ed irroratelo con il ...

Dolce cremoso di cioccolato e peperoncino
Dolce cremoso di cioccolato e peperoncino
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Fate sciosciere a bagnomaria il cioccolato fondente. Montate, poco, la panna e amalgamatela al cioccolato fuso, dovete ...

Corone di meringa con ripieno di fragole
Corone di meringa con ripieno di fragole
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Prendete una terrina capiente e iniziate a montare gli albumi d’uovo a neve con metà dello zucchero a disposizione, quan ...

Pesche grigliate allo yogurt
Pesche grigliate allo yogurt
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Tagliare a metà le pesche ed eliminare i noccioli; prendere una piastra con fondo ondulato e coprire il fondo con carta ...

Crema di “banane frozen”
Crema di “banane frozen”
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Prendete le banane e sbucciatele, tagliatele a pezzetti e mettetele in una terrina e con una forchetta schiacciatele fin ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!