" . $titolo . "
Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Budino di riso alla veneziana

Ingredienti per 4 persone:
75 gr uva sultanina
3 cucchiai di sherry medio (facoltativo)
600 ml latte parzialmente scremato caldo
150 ml panna
1 baccello di vaniglia tagliato per il lungo (o 2 cucchiaini di essenza di vaniglia)
50 gr zucchero semolato
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
Scorza grattugiata di 1 limone
125 gr riso per risotti
Strisce di scorza di limone per decorare

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Budino di riso alla veneziana":
Mettere l’uvetta sultanina in una ciotola con lo sherry (se lo usate) e lasciare in ammollo mentre cuoce il riso.
In una casseruola mettere il latte, la panna, il baccello (o l’essenza) di vaniglia, lo zucchero, la cannella e la scorza di limone grattugiata portare quasi a ebollizione.
Aggiungere il riso e cuocere a fuoco bassissimo, mescolando spesso, per 20-30 minuti, finchè il riso non diventa cremoso ma i chicchi restano ancora solidi.
Mescolando, aggiungere l’uvetta e lo sherry contenuto nella ciotola.
Servire caldo o freddo, decorando con la scorza di limone a striscioline.

Preparazione: 10 minuti (+ ammollo)
Cottura: 20-30 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Accompagnare con Moscato di Pantelleria.
Budino di riso alla veneziana

Nella foto, Budino di riso alla veneziana



Autore:

Semifreddo goloso
Semifreddo goloso
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Con la frusta elettrica montare i tuorli con lo zucchero finchè saranno gonfi e spumosi. Aggiungere gli amaretti e le m ...

Zuppetta al caffè fredda
Zuppetta al caffè fredda
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sminuzzare i savoiardi e distribuirli in 6 bicchieri/coppette da dessert (4 savoiardi per coppetta). Mettere gli amaret ...

Mousse al cioccolato e peperoncino
Mousse al cioccolato e peperoncino
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Fate sciosciere a bagnomaria 250 gr il cioccolato fondente insieme al latte, i 50 gr di cioccolato rimasti vi serviva' a ...

Smoothies alla fragola
Smoothies alla fragola
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Frullate le fragole aggiungendo metà dose di zucchero. Mescolate 2/3 del passato ottenuto con lo yogurt e lo zucchero r ...

Bavarese al cocco
Bavarese al cocco
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Portare a bollore il latte, aggiungere il cocco grattugiato, coprire e far raffreddare. Ammorbidire la gelatina in acqu ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!