" . $titolo . "
Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Budino di riso alla veneziana

Ingredienti per 4 persone:
75 gr uva sultanina
3 cucchiai di sherry medio (facoltativo)
600 ml latte parzialmente scremato caldo
150 ml panna
1 baccello di vaniglia tagliato per il lungo (o 2 cucchiaini di essenza di vaniglia)
50 gr zucchero semolato
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
Scorza grattugiata di 1 limone
125 gr riso per risotti
Strisce di scorza di limone per decorare

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Budino di riso alla veneziana":
Mettere l’uvetta sultanina in una ciotola con lo sherry (se lo usate) e lasciare in ammollo mentre cuoce il riso.
In una casseruola mettere il latte, la panna, il baccello (o l’essenza) di vaniglia, lo zucchero, la cannella e la scorza di limone grattugiata portare quasi a ebollizione.
Aggiungere il riso e cuocere a fuoco bassissimo, mescolando spesso, per 20-30 minuti, finchè il riso non diventa cremoso ma i chicchi restano ancora solidi.
Mescolando, aggiungere l’uvetta e lo sherry contenuto nella ciotola.
Servire caldo o freddo, decorando con la scorza di limone a striscioline.

Preparazione: 10 minuti (+ ammollo)
Cottura: 20-30 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Accompagnare con Moscato di Pantelleria.
Budino di riso alla veneziana

Nella foto, Budino di riso alla veneziana



Autore:

Frutti di bosco al vino con foglie di menta
Frutti di bosco al vino con foglie di menta
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
In una pentola fate riscaldare il vino con lo zucchero, il pepe ed il baccello di vaniglia. Fate bollire il vino e poi ...

Composta di frutta mista e noci
Composta di frutta mista e noci
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Mettetele in una terrina ed irroratelo con il ...

Budini di mango con sciroppo al peperoncino
Budini di mango con sciroppo al peperoncino
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Iniziamo con la salsa di peperoncino. Mettete la scorza di lime, lo zucchero ed i peperoncini in un pentolino. Versate i ...

Zuppa inglese diplomatica
Zuppa inglese diplomatica
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Montare i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche; incorporare, sempre mescolando, la farina setacciata e infine ...

Crema di “banane frozen”
Crema di “banane frozen”
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Prendete le banane e sbucciatele, tagliatele a pezzetti e mettetele in una terrina e con una forchetta schiacciatele fin ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!