Ingredienti:
2 uova
ciliegie candite
uva sultanina
scorza d'arancia candita
100 g di zucchero
un pizzico di sale
carta da forno
Preparazione della ricetta "Meringhe":
Accendi il forno al minimo.
Ritaglia un quadro di carta da forno con cui rivestire la placca.
Rompi un uovo e versa il tuorlo da una meta' del guscio nell'altra, lasciando cadere l'albume nel bricco.
Versa il tuorlo nella tazza e l'albume nella cotola. Procedi allo stesso modo con il secondo uovo.
Aggiungi un pizzico di sale agli albumi e montali a neve ferma sbattendoli con la frusta.
Aggiungi lo zucchero agli abumi poco per volta, finche' lo ai usato tutto e la meringa risulta lucida.
Metti una cucchiaiata di meringa sulla placca, formando un cerchio.
Fai un incavo nel mezzo con un cucchiaino.
Spandi cucchiaiate di meringa a forma di fantasmi con un cucchiaino.
Taglia pezzetti di ciliegia candita per fare gli occhi.usa un cucchiaino di meringa per la testa e un cucchiaio per il corpo.
Decora con pezzi di canditi e uva sultanina.
Cuoci lentamenta finche' sono sode. Mettile a raffreddare sulla gratella.
Autore: Alessio
Amaretti con mascarpone
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Prepariamo in una ciotolina il mascarpone con lo zucchero e vanilina, in un altra il caffe zuccherato, in un altra la fa ...
Biscotti integrali al miele
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Amalgamare bene il miele con l'uovo, poi aggiungere la farina, la vanillina e il lievito.
Unire l'olio, mescolare e dis ...
Biscotti natalizi tirolesi
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Mischiare la farina col lievito, lo zucchero, la vanillina, il sale, il burro morbido a pezzetti e l'uovo intero, impast ...
Ciuffetti di cioccolato al caffè
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Tagliate a pezzetti il cioccolato fondente, fatelo sciogliere a bagnomaria e tenetelo da parte.
In un piccolo tegame ...
Baci di Dama alle nocciole
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
In una ciotola lavorare la farina, l'uovo, le nocciole, lo zucchero, il burro e il lievito fino ad amalgamare bene il tu ...