Ingredienti:
2 fogli di colla di pesce
200 gr di biscotti secchi
70 gr di burro fuso
250 gr di ricotta
90 gr di zucchero
1 tuorlo
2 albumi
2 mandarini


Preparazione della ricetta "Mousse al mandarino":
Ammollare in acqua fredda per mezz'ora la colla di pesce.
Nel frattempo sbriciolare i biscotti e impastarli col burro fuso, distribuirne metà sul fondo di uno stampo da plumcake foderato con pellicola trasparente.
Lavorare la ricotta con lo zucchero, il tuorlo e gli albumi montati a neve.
Sciogliere a fuoco dolce la gelatina e incorporarla alla ricotta con gli spicchi dei mandarini sbucciati e pelati.
Versare il composto nello stampo, cospargere coi biscotti rimasti premendoli leggermente e passare in frigo per 3-4 ore.
Sformare e servire.

Note: Se utilizzate delle ciotole monodose eviterete di sformare il dolce.
La ricotta può essere sostituita con mascarpone o panna montata.


Autore:
Altre ricette con... mandarini ricotta mousse 

Purea di papaia con crema acida
Purea di papaia con crema acida
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Iniziate preparando la crema: in una ciotola versate il latte, il succo di limone e mescolate gli ingredienti con un cuc ...

Crema catalana
Crema catalana
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sbattete i tuorli d’uovo con 20 gr di zucchero a velo. Sciogliete la maizena in un cucchiaio di latte ed aggiungetela a ...

Tiramisù fragole e formaggio spalmabile
Tiramisù fragole e formaggio spalmabile
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Lavorare i tuorli con lo zucchero finchè saranno spumosi, poi mescolare il philadelphia o altro formaggio spalmabile. M ...

Fantasia semifredda con uva sultanina
Fantasia semifredda con uva sultanina
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mettete l’uva sultanina in ammollo in mezzo bicchiere di Marsala. Nel frattempo in un pentolino fate sobbollire il la ...

Pere alla crema di mascarpone
Pere alla crema di mascarpone
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Accendete il forno e portatelo a temperatura di 200° Tagliate le pere in fette sottili, adagiatele su di una teglia da ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!