Ingredienti:
500 g di fragole
4 dl di panna da montare
150 g di zucchero
4 uova
Preparazione della ricetta "Musse alle fragole veloce":
Lavate e asciugate le fragole, passatele in modo che formino una purea, (io mi sono aiutata con il frullatore elettrico, ma anche quello a immersione č perfetto) e amalgamatele con cura con lo zucchero, (la fragola č molto delicata) aggiungete la panna fredda montata, e poi gli albumi montati a neve ben ferma.
Vesate in uno stampo. Mettere in frigo, e prima di servire decorate con dei ciuffetti di panna montata, e qualche fragolina sopra.
Autore: -
Crema all’arancia
(Dolci, Mousse e Creme)
Grattuggiate la scorza d'arancia, togliendo il bianco.
Frullate con delle fruste elettriche l'uovo e la farina; poi un ...
Crema al limone
(Dolci, Mousse e Creme)
Unire al succo di mela l’agar agar e il sale e portare a bollore, mescolando con una frusta.
Bollire fino a quando i fi ...
Mousse di pesche con salsa caramello
(Dolci, Mousse e Creme)
Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda.
Spremete il limone mettendo il suo succo in un bi ...