Ingredienti:
5 patate
1 grossa cipolla bianca
4 fette di carne di vitello sottile
sale
pepe
Preparazione della ricetta "Nuvole di patate e carne":
Affettare con "il mandolino" le patate e la cipolla in una ciotola, sciacquare con acqua fredda, condire a piacere con olio, sale e pepe.
Prendere una teglia e fate con il composto di patate e cipolla un primo strato su cui adagerete le fettine di carne pulite dal grasso e condite con sale e pepe, ricoprire la carne con le restanti patate e con un filo di olio, infornare a 180 gradi per 40 minuti.
Note: il mandolino è un robot da cucina che affetta le verdure in diversi spessori, in questo caso le patate e la cipolle vanno taglliate sottili.
Goulash di coniglio
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Rosolare la cipolla tritata e la pancetta con un mestolo di brodo, poi unire il coniglio.
Cospargere con la farina, ...
Pollo con yogurt e lime
(Secondi piatti, Carni bianche)
In una ciotola mettete il pollo tagliato a bocconcini, 50 gr di yogurt, la scorza di un lime e il succo di mezzo lime, o ...
Dadolata di pollo con crema e funghi
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Per prima cosa mettete a bagno i funghi secchi in acqua calda e fateli rinvenire.
Nel frattempo tagliate a dadi il po ...
Agnello con peperoni e fagiolini
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Prendete una grande teglia da forno e dopo aver pulito accuratamente il cosciotto d’agnello ed averlo steccato con l’agl ...