Ingredienti:
200g orzo perlato
200 ml brodo
1 cipollina
olio
sale
2 carote
aglio
rucola
grana grattugiato

Preparazione della ricetta "Orzotto con carote":
Soffriggere la cipolla tritata in poco olio, unire l'orzotto, il brodo, il sale e cuocere per 35 minuti.
Nel frattempo scottare le carote tagliate a dadini in acqua salata, scolarle e farle saltare in olio e aglio.
Unire all'orzo cotto 2 ciiuffi di rucola tritata, cuocere ancora per altri 2 minuti, poi condire col grana e cospargere con la dadolata di carote.
Servire subito, ben caldo.

Note: Per variare il piatto, l'orzo può essere sostituito col riso.


Autore:

Minestra alla leccese
Minestra alla leccese
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Togliere ai carciofi le prime foglie più dure e le punte, tagliarli a spicchi e metterli a bagno in acqua e succo di lim ...

Minestra di fagioli veloce
Minestra di fagioli veloce
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Fare un soffritto con cipolla, aglio, carota e sedano tagliato sottile, (potete aggiungere anche una piccola patata a pe ...

Passatina di ceci e gamberi al pompelmo
Passatina di ceci e gamberi al pompelmo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Mettere a bagno i ceci in acqua fredda per una notte, scolare e mettere da parte. In una casseruola mettere a rosolar ...

Zuppa di granchio e asparagi
Zuppa di granchio e asparagi
(Primi piatti, Minestre e minestroni)
In una pentola fate scaldare il brodo di pollo già salato. Lavate, mondate gli asparagi e metteteli nella pentola, lasc ...

Minestra di ceci veloce
Minestra di ceci veloce
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Scolate dal liquido dei ceci precotti in scatola, sciacqualeti e scolateli. In una padella mettete poco olio extraverg ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!