Ricette primi piatti - Pasta secca

Paccheri di zucca, calamari e pecorino

Ingredienti:
olio extra vergine d'oliva
aglio tritato
peperoncino
calamari
zucca
pecorino
vino bianco
prezzemolo
sale
fume' di pesce


Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Paccheri di zucca, calamari e pecorino":
Far rosolare l'aglio nell'olio, aggiungere i calamari a fuoco alto, dopo una 20na di secondi versare un po' di vino bianco e farlo sfumare, aggiungere la zucca soffritta in un altra padella e frullata, aggiungere peperoncino prezzemolo e sale q.b..
Cotta la pasta versare nel sugo e saltarla al tempo che si amalgama.
Finito il procedimento spegnere il fuoco e aggiungete il pecorino romano e il piatto e pronto.

Mettere sempre il peperoncino e il prezzemolo quasi alla fine altrimenti puo' diventare cancerogeno e puo' anche bruciarsi.
Autore: Vincenzo
Altre ricette con... autunnale invernale zucca calamari 

Bucatini con bottarga e cannellini
Bucatini con bottarga e cannellini
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate finemente il sedano o sminuzzatelo aiutandovi con una grattugia. In una padella scaldate l'olio con l'aglio ...

Pasta con tonno, ricotta  romana e pomodorini
Pasta con tonno, ricotta romana e pomodorini
(Primi piatti, Pasta secca)
Durante il tempo di cottura della pasta... In una padella con l'olio fate dorare lo spicchio d'aglio poi aggiungete ...

Noodles con verdure saltate in padella
Noodles con verdure saltate in padella
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavare le zucchine e le carote, pelate le carote e tagliate le verdure a julienne. Scaldate circa 4 o 5 cucchiai di ...

Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa
Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa
(Primi piatti, Pasta secca)
Sfilettare i pesci e conservare tutti i filetti, con le lisce procedere alla preparazione di un ragout facendo rosolare ...

Spaghetti alle arance
Spaghetti alle arance
(Primi piatti, Pasta secca)
Mentre gli spaghetti cuociono, rosolare in padella 2 cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio e le acciughe. Unire il pa ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!