Ricette primi piatti - Riso

Paella di verdure

Ingredienti per 2 persone:
Riso integrale, lasciato a bagno nell'acqua per 50 minuti
2 carciofi
succo di limone
1 patata
1 carota
1 cipolla rossa
sedano
2 porri
spicchio d’aglio
vino bianco
1 cucchiaino curcuma
olio d'oliva

Tempo di preparazione: circa 80 minuti


Preparazione della ricetta "Paella di verdure":
Prendere i carciofi, togliete le foglie più dure e tagliateli a listarelle sottili, poi metterli a bagno in una ciotola con del succo di limone.

Lavate la carota e tagliarla a fettine, tagliarla a dadini la patata senza buccia e una costa di sedano a tocchetti.

Togliete la buccia all’aglio e privatelo dell’anima centrale, poi stufatelo per qualche minuto con 2 cucchiaini d’olio e 2 cucchiai d’acqua.
Poi aggiungere la cipolla e il porro tagliati sottili, dopo qualche minuto aggiungere il riso, mescolatelo e versate il vino bianco, per farlo insaporire fino a quando diventa trasparente, aggiungete i carciofi, la carota, la patata e la curcuma, versate l'acqua fino a coprire il riso e cuocete per circa 1 ora.


Autore:

Torta di riso, verdure e acciughe
Torta di riso, verdure e acciughe
(Primi piatti, Riso)
Lavate e pulite bene le verdure, tagliatele in piccoli pezzi e fatele lessare separatamente e scolatele al dente. Per ...

Insalata di riso venere verdure, tonno e pollo
Insalata di riso venere verdure, tonno e pollo
(Primi piatti, Riso)
Bollire il riso per in tempo consigliato sulla confezione, poi farlo raffreddare. Quando sarà freddo, metterlo in una i ...

Jambalaya
Jambalaya
(Primi piatti, Riso)
Abbrustolite la salsiccia ed il pollo in una padella e tenete da parte. In un tegame con un po’ d’acqua cuocete le cipo ...

Riso radicchio e noci
Riso radicchio e noci
(Primi piatti, Riso)
Appassire la cipolla tagliata sottilmente in un tegame con una noce di burro unendo il vino. Aggiungere il riso e il ra ...

Riso alla messicana - Arroz a la mexicana
Riso alla messicana - Arroz a la mexicana
(Primi piatti, Riso)
Lasciate il riso a bagno in acqua calda per 5 minuti, poi lavatelo finchè non rimarrà traccia di amido. In una casseruo ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!