Ricette primi piatti - Riso

Paella di verdure

Ingredienti per 2 persone:
Riso integrale, lasciato a bagno nell'acqua per 50 minuti
2 carciofi
succo di limone
1 patata
1 carota
1 cipolla rossa
sedano
2 porri
spicchio d’aglio
vino bianco
1 cucchiaino curcuma
olio d'oliva

Tempo di preparazione: circa 80 minuti


Preparazione della ricetta "Paella di verdure":
Prendere i carciofi, togliete le foglie più dure e tagliateli a listarelle sottili, poi metterli a bagno in una ciotola con del succo di limone.

Lavate la carota e tagliarla a fettine, tagliarla a dadini la patata senza buccia e una costa di sedano a tocchetti.

Togliete la buccia all’aglio e privatelo dell’anima centrale, poi stufatelo per qualche minuto con 2 cucchiaini d’olio e 2 cucchiai d’acqua.
Poi aggiungere la cipolla e il porro tagliati sottili, dopo qualche minuto aggiungere il riso, mescolatelo e versate il vino bianco, per farlo insaporire fino a quando diventa trasparente, aggiungete i carciofi, la carota, la patata e la curcuma, versate l'acqua fino a coprire il riso e cuocete per circa 1 ora.


Autore:

Jambalaya
Jambalaya
(Primi piatti, Riso)
Abbrustolite la salsiccia ed il pollo in una padella e tenete da parte. In un tegame con un po’ d’acqua cuocete le cipo ...

Riso alla cantonese
Riso alla cantonese
(Primi piatti, Riso)
Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopra appena e portare a ebollizione. Quando bolle, abbassare ...

Risi e bisi
Risi e bisi
(Primi piatti, Riso)
Soffriggere in una casseruola in 20 gr. di burro, l'olio, la pancetta, la cipolla e il prezzemolo. Quando la cipolla ...

Risotto al gorgonzola e noci
Risotto al gorgonzola e noci
(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. In una risottiera scaldar ...

Risotto alla birra e gamberetti
Risotto alla birra e gamberetti
(Primi piatti, Riso)
Appassite la cipolla, tritata finemente, a fuoco basso col burro. Versare il riso, farlo tostare qualche minuto, aggi ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!