Ricette primi piatti - Riso

Paella di verdure

Ingredienti per 2 persone:
Riso integrale, lasciato a bagno nell'acqua per 50 minuti
2 carciofi
succo di limone
1 patata
1 carota
1 cipolla rossa
sedano
2 porri
spicchio d’aglio
vino bianco
1 cucchiaino curcuma
olio d'oliva

Tempo di preparazione: circa 80 minuti


Preparazione della ricetta "Paella di verdure":
Prendere i carciofi, togliete le foglie più dure e tagliateli a listarelle sottili, poi metterli a bagno in una ciotola con del succo di limone.

Lavate la carota e tagliarla a fettine, tagliarla a dadini la patata senza buccia e una costa di sedano a tocchetti.

Togliete la buccia all’aglio e privatelo dell’anima centrale, poi stufatelo per qualche minuto con 2 cucchiaini d’olio e 2 cucchiai d’acqua.
Poi aggiungere la cipolla e il porro tagliati sottili, dopo qualche minuto aggiungere il riso, mescolatelo e versate il vino bianco, per farlo insaporire fino a quando diventa trasparente, aggiungete i carciofi, la carota, la patata e la curcuma, versate l'acqua fino a coprire il riso e cuocete per circa 1 ora.


Autore:

Riso basmati al curry
Riso basmati al curry
(Primi piatti, Riso)
Lavate il riso basmati per togliere l'amido, cioe' fino a quando l'acqua diventa trasparente. Tenetelo in acqua per 30 ...

Risotto con crema di carciofi
Risotto con crema di carciofi
(Primi piatti, Riso)
Prima di tutto preparate i carciofi trifolati, vedi ricetta in fondo alla pagina, tempo di preparazione 15 minuti. Po ...

Risotto con le fave
Risotto con le fave
(Primi piatti, Riso)
Sgranare le fave e scottarle in acqua bollente salata per 2 minuti, poi togliere la pellicina. Rosolare un cipollotto ...

Miglio con  scarola
Miglio con scarola
(Primi piatti, Riso)
Sciaquate il miglio fino a quando l'acqua diventa trasparente, poi in una pentola a pressione mettete 1 bicchiere di mig ...

Risotto coi funghi
Risotto coi funghi
(Primi piatti, Riso)
In una pentola mettete dell'acqua e un dado vegetale che userete per cuocere il riso aggiungendo un po' brodo fino alla ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!